La cocina vasca está en México y no existe mejor sentimiento que tener el corazón contento después de probar comida hecha con amor; es así como entre kokotxos, txangurros y torrijas, el chef Iñigo Pérez (@inigo_urrechu), mejor conocido como Urrechu, de la mano del chef corporativo de hoteles Live Aqua, Gerardo Rivera (@gerardoriverachef), abren las puertas de la cocina del resort para invitarnos a jugar, probar y enamorarnos con una selección de platillos representativos de la gastronomía éuskara.
Compartir la emoción de preparar sus platillos favoritos
“Sabores desde el corazón” nace a partir de la amistad generada por ambos chefs durante una visita a Madrid del chef Gerardo Rivera. “Comimos, tuvimos tertulias, charlas gastronómicas y de la vida en sí”, comenta el chef Urrechu al platicarnos el origen del proyecto donde entre pesca, comida y risas concluyeron que en la cocina hay que divertirse, jugar y compartir la emoción de preparar sus platillos favoritos.
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Platillos representativos de la cocina vasca
La experiencia brinda un acercamiento genuino a la comida vasca con platillos como croquetas de jamón serrano caseras, salmorejo, migas con bacalao, pil-pil y crema de verduras; robalo blanco en salsa verde con kokotxas, solomillo a la asturiana y torrijas con café con leche y crema helada. El menú tiene la intención de llevar la cocina vasca a los paladares de cada uno de los comensales que busquen vivir una experiencia inolvidable de la gastronomía española.
La mancuerna tendrá una temporalidad de dos meses en cada una de las sedes de los hoteles destinadas para la experiencia iniciando en la ciudad de México, seguido de Monterrey y finalmente Guadalajara.
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No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia donde la comida del País Vasco es la protagonista.
Más información en el Instagram @liveaquaoficial.
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