La onceava edición de la Cena Negra se celebrará en Moxi, en San Miguel de Allende, y en esta ocasión la cocina estará a cargo de Vicente Torres (Garum) y de Williams Cortes (Bovine), quien se encargará del maridaje.
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La Cena Negra se llevará a cabo en el icónico Moxi, del Hotel Matilda, mismo que se ha caracterizado por llevar a San Miguel de Allende eventos artísticos y gastronómicos imperdibles.
En esta ocasión, la Cena Negra se verá complementada por una experiencia de arte y diseño de la mano de Luis Fabián Flores, creador de proyectos de arquitectura e interiorismo y Director Creativo de Casa Armida. Él desarrollará cinco spots que celebrarán la tradición ancestral mexicana del Día de Muertos.
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Por la expectativa alrededor de la Cena Negra, uno de los eventos culinarios más esperados del año, la edición de este 2022 ya está vendida en su totalidad. Los invitados podrán probar un menú de cuatro tiempos, cada uno con su maridaje.
De entrada se servirá un cremoso de foie con naranja y cempasúchil acompañado de un Chardonnay de La Crema. Después, un aguachile negro con tinta de sepia maridado con un tequila Casa Dragones blanco. En seguida, un filete de res ahumado con trufa y hongos de temporada con un Pinot Noir de La Crema y, para cerrar, una muy tradicional calabaza con miel y mandarina con un tequila Casa Dragones reposado en barricas Mizunara.
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Para complementar la propuesta culinaria con las artes visuales, se exhibirán piezas de varios artistas jóvenes en la galería de Lourdes Sosa, y Casa Armida decorará Moxi. Además, el lobby de Matilda estará vestido con la decoración de Ángela Nasta de Sindashi. No te pierdas de los eventos de Matilda. Para más información, da clic aquí.
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