Prepara estos huevos pochados a la Fürsternberg del libro de recetas de Dior para elevar tu desayuno.
- Mezcla de queso souflé (ingedientes abajo)
- 6 huevos medianos
- 1/4 de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Mezcla de queso souflé:
- 2 cucharas de mantequilla
- 1 una cucharada de harina
- 1/2 taza de leche caliente
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes
- Prepara el queso soufle mix. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego bajo, agrega la harina y mezcla bien. Agrega la leche caliente y mezcla con una pala de madera hasta que la mezcla se pegue a la pala. Remueve del fuego y agrega 4 yemas de huevo y mezcla bien. Reserva.
- Bate la claras de las 4 yemas a punto de turrón. Y poco a poco incorpora las claras a la mezcla de queso y yemas. Agrega el queso rallado y sazona con sal y pimienta. Hornea en un horno precalentado a 180 °C por 20 minutos.