Justo a un lado de las pizzas y los tacos, las hamburguesas ocupan un lugar entre los platillos más comunes. Y cuando estás en ese lugar tienes que buscar una forma de destacar. Estas son las versiones que —por su calidad, técnica o creatividad— nos han cautivado.
Xbox pizza bar
Su colosal hamburguesa con 450 gramos de Kobe, crujiente de jamón serrano, cebollas crispy y queso Gorgonzola, te dejará más que satisfecho. Pero si te quedas con hambre agrega unas papas tempura para acompañar.
Dirección: Punto Central, Av. de la Industria 300, San Pedro Garza García
Eloise
Una deliciosa hamburguesa de carne angus con short rib estofado. A la mezcla le agregan hongos salteados y queso de oveja, todo va abrazado por un esponjoso bollo de queso parmesano. Y si no fuera suficiente, la rematan con una lluvia de parmesano.
Dirección: Av. Revolución 1521, San Ángel, CDMX.
Shake Shack
La cadena estadounidense no ha emocionado con su llegada. Si estás listo para probar te recomendamos la clásica ShackBurger, su éxito está en la calidad de los 113 gramos de carne, mezclados con queso amarillo, lechuga fresca, jitomate y salsa.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 333, Cuauhtémoc, CDMX
Pig’s Pearls
Si quieres variarle a la res, aquí sirven una de cordero especiado a la parrilla de leña que es espectacular. El cordero ahumado va con láminas de portobello, queso de cabra, aceitunas negras y mermelada de cebollas.
Dirección: Calle General Coronado 79, Col Americana, Guadalajara.
Niddo
Su breakfast burger es capaz de hacer que cualquiera se convierta en una morning person. Entre sus bollos de papa hay pesto, tocino, carne de res jugosa y un huevo estrellado, cuya yema hace su trabajo cuando baña al resto en la primer mordida.
Dirección: Dresde 2, Juárez, CDMX
Soul
La colosal hamburguesa Sauber va bañada con queso derretido. La carne jugosa y el queso se mezclan en un solo bocado. Si lo tuyo son las hamburguesas golosas, definitivamente esta es tu mejor opción.
Dirección: Tabasco 101, Roma Nte, CDMX.
OKDF
Esta hamburguesería demuestra que menos es más, por eso el plato se llama hamburguesa —así de sencillo—. La de res tiene 160 gramos de carne jugosa y queso Gouda. Va con papas con ajo confitado y aceite de chiles.
Dirección: Río Pánuco 23, Col. Renacimiento, CDMX.
Indie Burgers
Sencillez no es una palabra para las creaciones de esta hamburguesería en Tijuana. La Cochi que lleva mitad carne de res y mitad carne de cerdo, queso Jack y tocino pero no termina ahí, después agrergan carnitas bañadas en salsa BBQ.
Dirección: 5 Colectivo Nueve, Av. Revolución 1265, Tijuana, B.C.
