A 12 años del nacimiento de este listado orquestado por el grupo editorial William Reed, nuevos nombres brillan entre las potencias culinarias de la región, abriendo brecha a nuevas premisas por descubrir.
Pablo Rivero, el hombre detrás de Don Julio
Cobijados por el icónico edificio del Museo Histórico Nacional de Río de Janeiro, en el corazón del Centro Histórico de Río de Janeiro, las estrellas culinarias más destacadas de la región deslumbraron la noche del 26 de noviembre en el marco de la entrega 2024 del listado que reconoce a los líderes gastronómicos.
La lista y los premios son una celebración del talento y el poder de los alimentos para unir a las personas” – William Drew, director de contenido 50 Best.
Los líderes
Las cocinas porteñas protagonizaron la gala, Don Julio se impuso como el mejor restaurante de la región en 2024 y Argentina sumó 8 entradas en el ranking. En la doceava entrega de galardones latinoamericanos, México lideró el número de restaurantes galardonados con 10 puestos desde Ciudad de México, Valle de Guadalupe y Guadalajara; y Perú ocupó los primeros lugares de la lista con 3 restaurantes dentro de los 10 mejores y 8 reconocimientos en total, mientras Brasil, país sede de la gala, acumuló 9 reconocimientos.
No nos esperábamos esto, trabajamos cada noche por un montón de razones. Esto es por todo el equipo que siempre damos todo. Estoy muy feliz por mi país y muy sorprendido” – Pablo Rivero, fundador de Don Julio.
Pablo Rivero, el hombre detrás de Don Julio
El restaurante más sostenible
A manos de William Reed, CEO de 50 Best, Sheila Alvarado, artífice de los fogones de Lunario, recibió el premio The Sustainable Restaurant Award 2024 por sus creaciones enfocadas en la sostenibilidad y el cultivo propio de insumos orgánicos.
Latin America’s 50 Best Restaurants 2024
- 1. Don Julio, Buenos Aires
- 2. Maido, Lima
- 3. El Chato, Bogotá
- 4. Kjolle, Lima
- 5. Boragó, Chile
- 6. Celele, Cartagena
- 7. Lasai, Río de Janeiro
- 8. Mérito, Lima
- 9. Quintonil, Ciudad de México
- 10. Leo, Bogotá
- 11. Nuema, Quito
- 12. Alcalde, Guadalajara
- 13. Maita, Lima
- 114. Maito, Ciudad de Panamá
- 15. A casa du Porco, São Paulo
- 16. Tuju, São Paulo
- 17. Fauna, Valle de Guadalupe
- 18. Gran Dabbang, Buenos Aires
- 19. Rafael, Lima
- 20. Evvai, São Paulo
- 21. Oteque, Río de Janeiro
- 22. Sublime, Guatemala
- 23. Villa Tórel, Valle de Guadalupe
- 24. Pujol, Ciudad de México
- 25. Sikwa, de Costa Rica
- 26. Nelita, São Paulo
- 27. Metzi, São Paulo
- 28. Cosme, Lima
- 29. Mishiguene, Buenos Aires
- 30. La Mar, Lima
- 31. El preferido de Palermo, Buenos Aires
- 32. Arca, Tulum
- 33. Trescha, Buenos Aires
- 34. Niño Gordo, Buenos Aires
- 35. Maní, São Paulo
- 36. Huniik, Mérida
- 37. Julia, Buenos Aires
- 38. Gustu, La Paz
- 39. Mercado 24, Ciudad de Guatemala
- 40. Cantina del Tigre, Ciudad de Panamá
- 41. Lo de Tere, Punta del Este
- 42. Manuel, Barranquilla
- 43. Máximo Bistrot, Ciudad de México
- 44. Cordero, Caracas
- 45. Humo Negro, Bogotá
- 46. Aramburu, Buenos Aires
- 47. Sud 777, Ciudad de México
- 48. Rosetta, Ciudad de México
- 49. Mil, Moray
- 50. Kotori, São Paulo
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