Día de Acción de Gracias: te decimos dónde celebrarlo
Foto: Unsplash

Si bien esta tradición es propia de Estados Unidos y Canadá, su celebración se ha extendido en México en los últimos años. Si lo tuyo es unirte al Día de Acción de Gracias, te contamos sobre seis lugares en donde celebrar de una forma deliciosa.

En el corazón de Las Alcobas, el chef Rodrigo del Valle ha creado un menú de temporada que rinde homenaje a los sabores otoñales, ideales para generar recuerdos en torno a la mesa. Este menú captura la esencia de la tradicional cena estadounidense, pero con el toque creativo y refinado que caracteriza a Anatol Kitchen. 

Para abrir el apetito, el menú inicia con una tosta de salmón ahumado, evocando frescura y calidez. La cena continúa con una sopa de calabaza violín, una caricia para el alma que encapsula la esencia del otoño. Como protagonista de la noche, Anatol Kitchen presenta la clásica cena de pavo tradicional con una reinterpretación moderna y gourmet. El pavo, jugoso y perfectamente cocinado, viene acompañado de un puré de camote suave y dulce, que equilibra con delicadeza la acidez sutil de la mermelada de kumquat, creando una combinación exquisita. 



Para cerrar esta velada especial, el pie de calabaza de Anatol Kitchen es un tributo a los sabores clásicos, reinterpretado con creatividad. La cena estará disponible el 28 de noviembre en el restaurante o, si lo prefieres, podrás ordenar para llevar y recrear esta experiencia en casa junto a familiares y amigos.

El restaurante Rulfo, a cargo del chef Jorge Cobos, presentará un menú exclusivo, elaborado con ingredientes selectos que evocan la esencia de esta celebración centrada en la gratitud y el compartir. El menú de tres tiempos, que incluye una copa de vino rosado como cortesía, comienza con un amuse bouche: crocante de maíz acompañado de cremoso de parmesano y almendras tostadas. 

Como primer plato se ofrece una sopa de calabaza especiada con crema de cúrcuma y garrapiñada de semillas. El plato principal es una pechuga de pavo horneada a baja temperatura, rellena de mousseline de frutos secos, con cremoso de cebolla blanca, pickles de arándanos y reducción de Malbec. Para cerrar, el postre incluye un dacquoise de nuez con base de feuilletine y tres mousses: de chocolate oscuro, cajeta al ron y chocolate blanco. El toque final son petit fours con tres mini alfajores de maicena, dulce de leche y coco rallado.

Thanksgiving: te decimos dónde celebrarlo

Con motivo de esta celebración, el chef Edgar Delgado, del restaurante Sonia, ha diseñado un menú exclusivo que promete sorprender a los comensales en una cena única, que se llevará a cabo este 28 de noviembre a las 7:00 p.m. Como parte del menú, el chef servirá camotes al horno con queso, jocoque casero, almendra, poro rostizado y piel para iniciar. Le seguirá como plato fuerte una pechuga de pavo rellena de pistaches, puré de papa a la antigua, gravy y ejotes con pistaches garapiñados. Para finalizar, un clásico de la celebración: pie de nuez pecana con miel.

Thanksgiving: te decimos dónde celebrarlo

El espíritu de gratitud impregna el ambiente la noche de Acción de Gracias, en la que los huéspedes podrán elegir entre dos cenas memorables en Tamarindo, el 28 de noviembre. La primera tendrá lugar en Coyul, el moderno y acogedor restaurante desarrollado en alianza con la Mejor Chef Mujer del Mundo en 2023, Elena Reygadas. El menú especial de cuatro tiempos incluirá el clásico pavo relleno de frutos secos, así como un cóctel de bienvenida. La segunda celebración tendrá lugar al ritmo de las olas en Sal, un espacio que ofrece una propuesta de la costa al plato ubicado sobre Playa Majahua. Aquí, los invitados gozarán de una cena de tres tiempos servida family-style, con platos como pavo rostizado, puré de papa y crema de calabaza.

Thanksgiving: te decimos dónde celebrarlo

De la mano del chef Isaac Herrera, en el restaurante Carolo presentan su menú especial para este día especial el cual consta de guarniciones como: alcachofas al carbón, ensalada de la casa, espinacas a la crema, puré de papa trufado, fettuccini alfredo, canelones rellenos o romeritos con camarón.

De plato fuerte puedes disfrutar del tradicional pavo relleno y gravy, salmón noruego, roast beef, filete wellington y bacalao vizcaina. 

Foto: Claudia Alba

Deja un espacio para el postre y prueba el pastel de zanahoria, el pastel de chocolate y avellana, la cocada de vainilla de Papantla o, mi favorito, el cheesecake de guayaba.

Este restaurante que rinde homenaje al pavo en distintas presentaciones, te espera con un menú especial para este Día de Acción de Gracias. Este año Pavorosso se puso de manteles largos para festejar con un menú elaborado por el chef Javier Ibarra que seguro te encantará. Entre las delicias que podrás degustar se encuentra el pavo entero rostizado con gravy, pavo deep fried, pierna de pavo horneada, ejotes con tocino, puré de camote, coles de bruselas rostizadas y por último se cerrará con broche de oro con unos deliciosos y exquisitos postres que son pecan pie y pumpkin pie. 

Foto: Claudia Alba

El bufete será acompañado por un maridaje exclusivo de vino mexicano de diferentes viñedos tales como Vinicola Amelia, Viñedo El Refugio y Viñedo San Miguel. Este maridaje cuidadosamente seleccionado complementa la experiencia y transforma la noche en una celebración única de sabores.

Foto: Claudia Alba

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