Estamos a pocos días de alcanzar la mitad de febrero, y con ello llega una de las festividades más esperadas: San Valentín. Ese día en que celebramos el amor y la amistad, rodeados de nuestros seres queridos en un entorno festivo, y una de las mejores maneras de hacerlo es compartiendo exquisitos platillos y bebidas, así que para que no haya falla te compartimos una serie de recomendaciones con menús especialmente creados para la ocasión.
¿A qué sabe el amor? Descúbrelo en el Balcón del Zócalo
Balcón del Zócalo
Disponible hasta el 21 de marzo, el nuevo menú degustación “TE AMO” lanza la interrogante ¿qué es el amor?, ¿a qué sabe?, y a la vez la responde a través de nueve tiempos que centran sus reflexiones en el amor en pareja. Para la creación de esta entrega el equipo de Balcón del Zócalo realizó un ejercicio de introspección, en donde a partir de vivencias personales aterrizaron diferentes concepciones del amor que abarcan desde los sentimientos positivos que despierta hasta aquellos más oscuros y profundos.
Una experiencia gastronómica que te hará transitar por diferentes sensaciones, emociones y pensamientos en torno al amor. Ideal para compartir en el Día de San Valentín.
Cuándo: Todo el mes de febrero.
Cuánto: $1,650 MXN p/p | Maridaje de temporada: $1,350 MXN p/p.
Somsaa Wine & Tea Room
La atmósfera de este salón de té es perfecta para celebrar San Valentín tanto en plan de date como con tus amigas y amigos. Para celebrar la fecha tan especial Somsaa ofrece un Valentine’s High Tea, en donde los comensales disfrutarán de una serie de bocados dulces y salados acompañados de vino espumoso y desde luego una selección de tés. Entre los platillos salados se encuentran: mini Banh Mi de pato láquelo, Kani Sando, Bao de tinta de calamar, Char Siu Puff (hojaldre chino relleno de cerdo BBQ asado al estilo chino) y Hokkien (rollo estilo Singapur con cerdo y camarón envuelto en tofu).
Mientras que la parte dulce hace gala de preparaciones como el Mandarin Orange cake, Oolong Tea and Rose Cake o el Somsaa Mooncake.
Cuándo: Hasta el 13 de febrero, de 14:00 a 16:00 hrs | 14 de febrero de 16:00 a 20:00 hrs.
Cuánto: $1,500 MXN por pareja.
Sepia
El restaurante comandado por el chef Julián Martínez te invita a vivir un Amor a la Italiana, a través de un menú especial de cinco tiempos, ideal para compartir. La travesía de sabores comienza con el amuse-bouche Geles di pomodoro e caviale oscietra (pasta sable con tomillo geles de tomate heirloom, straciatella y caviar ostra), para seguir con un antipasti: Capasante Gratinate (callo garra de león con espinaca a la crema, pancetta, salsa holandesa y queso fontina).
Prosigue el primer tiempo a elegir entre un Rissoto allá Aragosta con crema fraiche o un Canelloni alla coda alla vaccinara (relleno de rabo de res con cocoa, salsa bechamel y parmiggiano reggiano). Previo al postre toca el turno de un segundo tiempo: Costolette di Agnello in Salsa Berneses (rack de cordero acompañado de puré de camote amarillo). Para culminar su clásica pavlova con caviar de frutos rojos.
Cuándo: 14 de febrero de 16:00 a 20:00 hrs
Cuánto: $890 MXN por pareja.
Wine Bar by CMB
El bar especializado en vino con etiquetas de vinos internacionales premiadas por el Concurso Mundial de Bruselas y cocina del chef mexicano Daniel Nates, prepara para este San Valentín una velada deliciosamente inolvidable. Los invitados disfrutarán de un menú de seis tiempos que hacen gala de la gastronomía mexicana con un toque contemporáneo.
Los platillos que serán servidos son: tostada de huevada, ceviche blanco, coliflor con mole blanco, sopa de cebolla caramelizada, canelón rústico de pato y para cerrar con broche de oro, un romántico mousse de chocolate. Cada uno será maridado por una selección especial de cinco bebidas.
Cuándo: 14 y 15 de febrero.
Cuánto: $2,600 MXN por persona.
Aitana
Como cada año Aitana, restaurante ubicado en la Torre Virreyes, celebra durante febrero el amor y la amistad con un menú especial. Este año, los platillos que componen esta oda culinaria a San Valentín son: ceviche de dorado, infusionado con té de mariposa y picaditos mexicanos (rábano, cilantro, cebolla, pepino); canelones rellenos de queso ricotta con espinacas, bañados con salsa de pétalos de rosa; y para el dulce final un fondant de chocolate con compota de frutos rojos y helado de yogur.
Para brindar, la barra ha creado una combinación de cítricos con fresa y un toque de chipotle mezclado con tradicional plata, una crusta de tajín con mascabado y de garnitura una fresa, que además es una promoción en la que al pedir este drink el segundo viene de cortesía.
Cuándo: 14 de febrero.
Galea
Si todavía no decides dónde celebrar el Día del Amor y la Amistad, Galea es definitivamente una opción. Sorprende a tu date o arma una plática inolvidable entre amigos mientras saborear exquisitos platillos. La odisea de sabores preparada especialmente para San Valentín se compone de cuatro tiempos: frutti di mare con jamaica aqua pizza y manzana y bouquet de flores de calabaza con quesillo, polvo de betabel y salsa de jitomate como entradas.
Le sigue una pasta caramelle de betabel con queso riccota, betabel glaseada con mantequilla avellanada y avellanas. El plato fuerte es una pesca de temporada, beurre Blanc de almejas y cebollín. Para culminar el festín, dos postres hacen su aparición: crémeux de pistacho con frambuesa y anglaise de limón, y un baked Alaska de chocolate con merengue de fresa y cognac.
Cuándo: 14 de febrero.
Cuánto: $1,200 MXN por persona + $600 MXN de maridaje.
Casa Prunes
El restaurante y cocktail bar de la colonia Roma, se une a la celebración del Día de San Valentín con un exclusivo menú de cuatro tiempos diseñado especialmente para la ocasión. La experiencia comienza con una tapa de jamón serrano acompañada de tomaca fresca, seguida de ostiones con salsa Mignolet, una combinación que equilibra frescura y sofisticación. El plato principal, un exquisito rack de cordero en su jugo, se ve realzado por el dulzor del puré de dátiles, invitando a disfrutar de sabores profundos y reconfortantes.
La velada concluye con las notas dulces del postre: una pavlova con crema de licor de sauco, whisky de manzana, coco infusionado con hoja shiso y una salsa vibrante de maracuyá y yaca fresca. Esta combinación crea una mezcla de texturas y aromas que cautiva desde el primer bocado.
Sofitel Mexico City Reforma
Para este San Valentín, el hotel de Paseo de la Reforma es el escenario perfecto para celebrar el amor, fusionando el savoir-faire francés con la vibrante esencia mexicana. Aquí, las opciones de cena son dos: la primera en Bajel, el restaurante insignia del hotel y recomendado por la Guía Michelin 2024, presenta Dîner à Deux, una cena excepcional a cargo del chef Alonso Vidal; este menú de autor incluye crudo de kampachi, mole blanco con coliflor, langosta con betabel, panza de lechón, flat iron estofado con piloncillo y corazón de mousse de chocolate.
La segunda es una cena romática en Cityzen con las mejores vistas de la capital. El rooftop bar ofrece una cena romántica con música de DJ en vivo y un exquisito menú de cuatro tiempos: sopa de alcachofa con trufa negra, langosta rostizada con texturas de zanahoria, pithivier de short rib al jus de chile pasilla y de postre La fleur rose.
Concluye la velada en Sofitel Café con Amour à la Française, una exquisita selección de haute croissanterie y pastelería de temporada con opciones como croissant de frambuesa y mascarpone, corazón de avellana y chocolate, tartaleta croissant de frambuesa y macaron Ispahan de lychee y rosa.
Cuándo: 14 de febrero.
Cuánto: Bajel $2,500 MXN por persona + $1,800 MXN de maridaje | Cityzen $1,950 MXN por persona en terraza y ¢1,750 MXN por persona en mesa interior.
La Vie en Rose
Si lo que buscas es una atmósfera íntima con aires afrancesados, esta es la opción. Para San Valentín, La Vie en Rose ha creado un menú con clásicos franceses para disfrutar a la luz de las velas con música en vivo de fondo. Los platillos comprenden desde un entrée de queso brie envuelto en pasta brick con ensalada de manzana y aderezo de frutos rojos, que antecede a una sopa de veloute de espárrago verde crocante de jamón serrano y aceite de trufa blanca.
Como plato fuerte, los comensales serán cautivados con un filete chateaubriand (para dos) en salsa de la casa con jitomate provenzal y rosetón de papa. El postre es un fondant de chocolate con gelato de temporada y para culminar la velada, mignardises, un bombón de maracuyá.
Cuándo: 13, 14 y 15 de febrero.
Cuánto: Bajel $2,100 MXN por pareja.
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