Nuestra edición de verano incluye un viaje a las Barrancas de Veracruz, una de las zonas pesqueras más fértiles del país. Esta receta, del chef Erik Guerrero de DOS restaurante, es un fragmento de la historia, que puedes leer completa, aquí.
Pescado en salsa cruda de acuyo y plátano macho
Esta receta es parte de nuestro feature de junio y julio.
