¿Qué es la Sriracha y cómo se hace?

Hemos visto que sirven Sriracha en Pizza Hut y Taco Bell. Heinz tiene un sabor Sriracha. Incluso hay cerveza de Sriracha. Lo entendemos, el mundo ama esta salsa fermentada. ¿De qué está hecha y por qué es tan famosa?

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Nous aurons des nouveautés sur le menu ce jeudi, voici un petit tease 😉 We are having new items on the menu this Thursday…heres a tease 😉 . . #sriracha #soup #nouveauté #mtlfood

Una publicación compartida por Moxies Montréal (@moxies_montreal) el 9 de Oct de 2018 a las 9:55 PDT

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Originaria de Tailandia, (específicamente del puerto de Si Racha) esta salsa de chile picante está hecha a base de ajo, vinagre, azúcar y sal. Se popularizó cuando el famoso vietnamita David Tran hizo su propia versión incorporándole un gallo al logotipo. (En honor al año de nacimiento según el horóscopo chino). En la década de los ochenta, Tras emigró a Estados Unidos y estableció su negocio: Huy Fong Foods

 

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From our amazing new burger menu…. The Dirty South! ? Buttermilk fried chicken, homemade sriracha slaw, pickles, red onion & shredded iceberg ? . . #dirtyburger #friedchicken #buttermilk #sriracha #spicy #pickles #deliciousfood #treatyoself

Una publicación compartida por ??? Gas Street Social ??? (@gasstsocial) el 10 de Oct de 2018 a las 10:25 PDT

¿Estás comiendo salsa 100% de Si Racha?

A pesar de estar basado en salsas del muelle de Tailandia, este aderezo picante no incluye chiles tailandeses, su receta requiere jalapeños rojos, y fue originalmente creada para complementar la cocina vietnamita como el pho.

 

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Learning and trying new things as an adult is uncomfortable. I get it. What if I’m not the best? You probably won’t be. That’s ok. Everyone has different strengths. But be ok leaning in when someone has something to teach you. There is so much to learn! . For today’s #ampeduplettering challenge I’ve asked you to letter with food or a condiment. It’s messy and weird. You’ll probably feel weird doing it because it’s something you’ve never done. Do it anyway. Challenge yourself and be ready to feel that little pride smile creep in at the end when you’ve done it and you think “dang, that’s fun!” . #ampersandletteringlab #handlettered #handlettering #ohwowyes #handletteringartist #ladieswholetter #typographyinspired #typography #northernmichigan #creativepreneur #sriracha #foodlettering #communityovercompetition #letteringchallenge #inktober #creativityfound #createeveryday #makersmovement #traversecity #handsthatmake #modernscript #thedesigntip #glitterguide

Una publicación compartida por Heather Spooner (@ampersandletteringlab) el 10 de Oct de 2018 a las 3:23 PDT