El 19 de octubre es el Día Mundial Internacional del Cáncer de Mama, creado para promover la prevención y detección temprana del esta enfermedad. De este día derivó la iniciativa del mes rosa, en el que varias marcas se han sumado a la causa para destinar un porcentaje de sus ventas a fundaciones que apoyan la investigación sobre esta enfermedad.
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Este año la Asociación Mexicana contra el Cancer de Mama A.C. (Fundación Cima) creó una ruta gastronómica a la que se sumaron 12 restaurantes de la CDMX con platillos rosas cuya venta apoyará al programa de comunidades rurales de la Fundación Cima. Conoce los restaurantes participantes y cuál será su platillo especial a continuación.
Menú completo
https://www.instagram.com/p/BohiBkVl9Mb/?taken-by=restaurante_elmayorEl Mayor: su menú incluye crema de betabel, pasta rosa con camarones, fajitas de pescado rebosado con salsa agridulce rosa y un postre de pan relleno de helado de vainilla, bañado en cajeta y una Margarita Rosa.Rouge Bohème: de entrada una pirámide de quinoa con salmón, puré de aguacate, supremas de naranja y tomate; seguido por raviolis de hongos porcini y para finalizar una tarta de frutos rojos con crema pastelera y betabel.
Platos fuertes
https://www.instagram.com/p/BohM6SQn5Mq/?taken-by=vapiano_mxRubaiyat: tostada de atún sellado y poro frito.Vapiano: pasta rosa con extracto de jamaica (la puedes comer en el restaurante con tu salsa favorita o comprar seca para preparar en casa).Marisquería Chiefs: tostadas de marlín ahumado gratinado con aceitunas y salsa de betabel y habanero.
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Postres
https://www.instagram.com/p/BoaXddIFOuF/?taken-by=rustickitchenmxCarbonvino: pay de nuez con flan de maple y crema de frambuesa.Rustic Kitchen México: pastel mil hojas de crepas con frutos rojos.Jaso Bakery: cupcake con decoración rosa especial de Fundación Cima.
Bebidas
https://www.instagram.com/p/BoPUmo9hua2/?taken-by=butcherandsonsDrupa Café: frappé de frutos rojos y malteada de moras de la selva.Jules Basement: el bar participa con Blossom Fizz, un cóctel rosa que lleva vodka, limón, jarabe de rosas, un poco de Prosecco y pétalos de rosa.Butcher & Sons: malteada de fresa.Casa Q: cóctel Flower Power.Así que este mes aprovecha para salir a comer rico al mismo tiempo que apoyas una buena causa en cualquiera de estos restaurantes.
