Distrito cultural en el centro histórico de Vila Nova de Gaia, WOW Porto albergará el Festival da Francesinha del 25 al 26 de abril. Nacido a partir de las renovadas bodegas de vino de Oporto, el complejo clasificado de Potencial Interés Nacional, incluye espacios dedicados a la cultura, la gastronomía, el vino, la historia y la industria.
Pablo Rivero e Iñaki López de Viñaspre, embajadores del turismo gastronómico
El divertidísimo Festival da Francesinha se realizará en la Vinum Plaza de WOW Porto.
Sin duda, es un claro homenaje al plato más emblemático de la ciudad de Oporto. Vistas, diversión, ambiente y gastronomía se dan cita en esta oda al plato portuense.
Qué es la francesinha
Su traducción sería ‘pequeña francesa’. Es un sándwich con relleno de carnes variadas, cubierto con queso fundido y se bañado en una salsa caliente y picante.
Es un plato de comida rápida que siempre se acompaña de patatas fritas y puede complementarse con un huevo frito encima..
Actividades en WOW Porto con motivo del Festival da Francesinha
Durante el festival, la Vinum Plaza se llenará de nuevos sabores y de música en vivo. Se podrán degustar francesinhas, tradicionales u originales, en un entorno con impactantes vistas de Oporto, del río Duero, la Ribeira y la Torre de los Clérigos.
La propia plaza se engalana con motivos decorativos y se disponen mesas largas para poder degustar francesinhas con comodidad.
Sobre la propuesta gastronómica del Festival da Francesinha, Cláudio Sousa, director de restauración de WOW Porto se expresa así: “La versión tradicional será la estrella del menú, pero también ofreceremos alternativas originales como francesinha de pollo, bacalao, marisco, vegetariana o con masa de pizza”. Y añade: “Queremos ver si los portuenses y otros visitantes siguen fieles a la tradición o se atreven a probar nuevos sabores”.
Entre todas las francesinhas, siempre destaca la del restaurante T&C, que la sirve durante todo el año. En este espacio la elaboran con ingredientes de primera calidad -con bistec o salchichas de la Salsicharia Leandro del Mercado do Bolhão- su receta original contiene salsa con vino de Oporto como ingrediente diferencial.
Durante el festival, todas las francesinhas se servirán al precio de 15 euros con patatas y bebida incluida (cerveza o refresco).
Las entrada están ya en preventa a través de la web, aunque también habrá entradas disponibles en el propio recinto.
Quien prefiera acompañar su francesinha con vinos o cócteles de autor, también puede acercarse al bar de vinos Angel’s Share, espacio donde también se puede disfrutar de conciertos paralelos y complementarios con propuestas de jazz, soul y blues, entre otros.
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