La noche de ayer tuvo lugar la primera entrega de los “Premios Gastrolab” en Jardín de Eventos Santa Fe, en donde se celebró a la gastronomía mexicana, y cuyo evento contó la presencia de algunos de los chefs más reconocidos del país, además de la familia Andrade, dueños de El Heraldo de México.
La Guía México Gastronómico #Los250mx presenta su onceava edición
Asimismo, a la premiación asistieron autoridades de turismo de Nayarit, Colima así como la secretaria de turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, quien mencionó que “Más del 30% del gasto del turista se va a la industria de la gastronomía”, así como “Hoy recibimos más turistas que hace 25 años, México está de moda”.
Para elegir a los ganadores, el suplemento gastronómico conformó a un consejo de expertos en gastronomía, entre quienes se encontraron María Cristina Mieres, Arisbeth Araujo, Blanca Becerril, Gaby Ruiz, Eduardo Morali, Jorge Vallejo, Pauilna Abascal, Pepe Salinas, Sophie Avernin, Valentina Ortiz Monasterio, Zaida González y Alejandro Cacho.
María Elena Lugo: fundadora de Nicos y defensora de la gastronomía mexicana
Una vez iniciada la entrega, ésta fue dividida en bloques, en donde los premios se presentaron por algunos de los miembros del consejo. La primera ronda corrió a cargo de los periodistas Alejandro Cacho y Fernanda Tapia, quienes anunciaron las siguientes categorías con sus respectivos ganadores:
- Antojitos y changarros “Bueno, bonito y barato”: Chamorros de Tlacoquemécatl y El Cherán.
- “El de toda la vida” (restaurante de gran trayectoria, que ya es ícono y mantiene grandes estándares –con 30 años mínimo de existencia–): El Cardenal.
- Mejor “Proyecto enológico”: Bruma, Lulú Martínez.
Posteriormente, tocó el turno de tomar el escenario a la periodista Verónica Sánchez y el chef Pepe Salinas, quienes entregaron los siguientes galardones:
- Proyecto sustentable: La Gruta, Teotihuacán.
- Educación gastronómica: Universidad del Claustro de Sor Juana.
- Iniciativa de alimentación saludable e inclusión de dietas saludables: Angardy Pâtisserie.
- Reconocimientos a las Trayectorias: Carmen “Titita” Ramírez Degollado y María Elena Lugo Zermeño.
Somos amigas y vecinas, durante tantos años nos hemos visto recorrer este camino maravilloso de la gastronomía y aquí estamos todavía, presentes y vigentes”.- Carmen “Titita” Ramírez Degollado y María Elena Lugo Zermeño.
Mujeres al poder: Carmen ‘Titita’ Ramírez
Prosiguieron la chef Gaby Ruiz y el caricaturista Juan Alarcón, a quienes tocó el turno de anunciar a los siguientes ganadores:
- Creador de contenido gastronómico: Soy Parrillero Mx.
- Influencer gastronómico: Comidistas.
- Estado con mejor promoción turística y gastronómica: Yucatán.
- Responsabilidad social gastronómica: Susana y Eduardo Palazuelos.
Cuando hay una necesidad nos encanta estar ahí para ayudar, se repartieron más de 5 millones de comidas después de Otis con el chef José Andrés ”, Susana Palazuelos.
Los últimos presentadores de la noche fueron los chefs Paulina Abascal e Israel Aretxiga, quienes cerraron esta primera edición con la entrega de los siguientes reconocimientos:
Gaby Ruiz, una visión fresca de la gastronomía
- Cocina Dulce: Maricú Ortiz.
- Embajadores de su tierra: Abigail Mendoza (Oaxaca); David Quevedo (Guanajuato); Juan Ramón Cárdenas (Coahuila); Nico Mejía (Colima); Roberto Solís ( Yucatán).
- Propuesta Gastronómica Emergente: Macuitl Molino.
El galardón entregado a cada ganador fue un cuchillo cuyo mango estaba constituido por arte Wixárika.
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