¡Atención amantes de la comida yucateca! Este festival es para ustedes

cocina yucateca

La cocina yucateca es una delicia, con su uso de especias como el axiote y el recado negro, preparaciones a fuego lento que hacen que las proteínas sean súper suaves y su delicioso toque de habanero es un tipo de gastronomía que enorgullece a los mexicanos.

Afortunadamente, durante todo el mes de agosto podemos probar las delicias de Yucatán en los restaurantes Del Bosque, Matilde Bistró y Nube Siete con su Festival de Yucatán a la Carta.

Los comensales podrán gozar de platillos como la clásica sopa de lima, codzitos, crujientes panuchos, papatzules, queso relleno, pollo a la pibil y una fresca nieve de papaya. No dejes de probar la cochinita pibil cocinada a fuego lento por horas, acompañada de unos frijoles refritos con un toque de habanero que le dan un punch de sabor extraordinario.

comida yucateca

Cochinita pibil

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La gastronomía yucateca se basa en los sabores tradicionales mayas, sus platillos tienen ingredientes representativos como la naranja agria, el axiote, la lima y sus afamados recados que se hacen al combinar especias con chiles molidos.

Los insumos son traídos desde Mérida, para que los sabores sean auténticos y el chef Luis Gómez Toriz ha ideado las preparaciones para que se acerquen lo más que se pueda los del estados del sudeste del país.

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Vista exterior del restaurante Del Bosque

Así que por que no te das una vuelta al Museo de Arte Contemporáneo (MUAC), disfrutas de sus exposiciones y al final pruebas los sabores yucatecos en Nube Siete, o caminas por la segunda sección del Bosque de Chapultepec y finalizas con una deliciosa comida con vista al lago en Del Bosque.