Quedan unos días para que el WTC de la Ciudad de México acoja a Expo Gastronómica, el mayor evento de food service, hospitalidad, hotelería y proveeduría de todo el país.
Durante tres días: 10, 11 y 12 de abril, se darán cita una serie de eventos, como catas, cooking shows, concursos en los que participan los que serán los nuevos chefs mexicanos del mañana, panaderos, reposteros y baristas y un sinfín de proveedores que traen a la ciudad insumos y materia prima de la más alta calidad.
Experimenta un restaurante efímero
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¿Cuántas veces tienes la oportunidad de conocer un restaurante que solo abrirá una vez en la vida? Como parte de Expo Gastronómica, LEI: La Escena Inminente creó una serie de locales pop-up para redescubrir la cocina de la dupla de chefs Diego Niño & César Vázquez que conocimos en Nexo (ahora La Chula y Margaret respectivamente). Paco Molina trasladará la esencia de Evoka, ubicado en Apizaco a la CDMX y finalmente, Irak Roaro de Casa Awolly y Paco Campuzano de Treze con Z, le darán el toque goloso a estos etéreos contenedores culinarios.
Cada experiencia gastronómica tiene un costo de 1,218 pesos (IVA y propinas incluidas) y está limitada a 40 comensales.
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Aprende a cocinar como los expertos Siempre resulta entretenido observar a un chef mientras transforma simples ingredientes en platillos generadores de sonrisas, pero no siempre es posible. Por ello, en Expo Gastronómica tendrás oportunidad de observar en acción a cocineros de la talla del afamado Gerardo Vázquez Lugo del restaurante Nicos, a los jóvenes talentos detrás de Meroma: Mercedes Bernal & Rodney Cusic; al talentoso Santiago Migoya de Mia Domenicca, al apasionado Eric González de Fonda Mayora, a la emprendedora Odette Olavarri, hasta personajes de la coctelería como Ramón Tovar de Casa Awolly, entre otros. Activa tu sentidos https://www.instagram.com/p/BvDW1RDHCRM/?utm_source=ig_web_copy_link Hay que aceptarlo, las degustaciones son una de las partes más divertidas de las exposiciones y Lala Noguera, quien se define como orientadora del agave, impartirá una plática sobre esta noble planta, acompañada por la chocolatera propietaria de Le Caméléon, Sophie Vanderbecken. Jorge Hernández, se encargará de guiarte por el mundo de las bebidas espirituosas y mexicanas. Y finalmente, Celia Firth de Royal Gourmet, compartirá todas las bondades del té.También lee: Experiencias culinarias para salir de la rutina
Resuelve tus dudas https://www.instagram.com/p/BvkLNPPHgKZ/?utm_source=ig_web_copy_link ¿Cómo crear una marca?, ¿cuáles son los retos de abrir un restaurante? y ¿qué hay detrás del caso de éxito de Rappi? Estas son algunas de las interrogantes que serán resueltas en diversas pláticas encabezadas por un colorido abanico de personajes. Como Iván Moreno de Mero Mole; Paula García fundadora de Barra México; Israel Lara, director de relaciones públicas de Four Seasons; Sonia Ortiz, creadora del canal Cocina al natural, Gavin Abreu de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), Laura Noguera de Casa Azteca y directivos de Rappi en México. ¿Cómo asistir? Si te interesa vivir la experiencia de Expo Gastronómica, ingresa a su página para conocer el programa completo y adquirir boletos.
