En estos días de Cuaresma es inevitable no pensar en mariscos con ingredientes frescos para disfrutar. El calor invita a meter manos a la cocina e idear platillos novedosos, frescos y deliciosos. La buena noticia es que existe un kit que llega a la puerta de tu casa. Nami, el primer sake mexicano, presenta Nami Experiences, una práctica combinación para maridar con sake.
El cocinero encargado de diseñar la primera serie de kits es Eduardo Palazuelos. Su labor gastronómica lo ha hecho acreedor a decenas de reconocimientos en sus restaurantes Zibu en Acapulco y Mar del Zur en la Ciudad de México. La triada de Jamat, comercializadora mexicana de productos de alta pesca, con Palazuelos y Nami resulta en Mayapanese, una experiencia inspirada en la cocina tradicional japonesa y yucateca pensado específicamente para ser maridado con Nami sake.
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Dentro del kit para dos personas se cocinará un tataki de atún con kakiague de cebolla y guacamole con wasabi, un abulón con tuétano y la tártara de salmón en canasta de papa crujiente cada uno pensado para maridar con sake. Dicho paquete viene con los ingedientes empacados por separado, las recetas de Eduardo Palazuelos y una de las tres etiquetas de Nami.
Este paquete se podrá solicitar hasta el jueves 1 de abril, para recibirlo el sábado 3. Puedes adquirir el kit a través de la página de Jamat, así que si no saldrás de la ciudad y quieres adentrarte en el mundo gastronómico, esta es una buena oportunidad.