En la segunda clase de Club Table hicimos pico de gallo

La escuela de cocina Food and Wine, te enseñará a dominar las técnicas básicas de cocina.
pico de gallo, salsas

El chef de casa, Sergio Camacho, es el instructor de Club Table, nuestra cooking school en línea, en la que compartimos técnicas elementales de cocina y recetas para poner en práctica las lecciones. Las clases son transmitidas los martes a las 12:00 pm en nuestra página de Facebook. En el segundo bloque podrás aprender las técnicas básicas para las salsas mexicanas. Aquí la receta de su pico de gallo.

  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo total de preparación 15 minutos
  • Porciones
    • 1 plato grande de salsa

    Ingredientes

  • 1 pieza de mango
  • 1 chile jalapeño
  • 1 jitomate bola
  • 1 cebolla blanca
  • 1 jicama chica
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharda de hojas menta
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile piquín en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Totopos azules al gusto

    Pasos

  1. En un tabla mediana, pica el mango, el jitomate, la cebolla, el chile y la jícama. Coloca todo en un bowl y reserva.
  2. Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Pica el cilantro y la hierbabuena. Sazona con sal y pimienta.