Au Pied de Cochon es un restaurante clásico de gastronomía francesa, ubicado en el hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, que llegó directamente desde Francia para disfrutarse las 24 horas del día, los 365 días del año.
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En el año 2000 abrió sus puertas con su espíritu y estilo francés; su decoración art nouveau con finos acabados en madera y mármol, y ahora también una primorosa terraza, lo convierten en un verdadero rincón parisino ideal para disfrutar cualquier momento del día.
Su amplia y variada carta ofrece suculentos platillos de fama internacional. Un recorrido por las sensacionales especialidades de Au Pied de Cochon puede empezar con unas croquetas de queso camembert con miel de romero; continuar con una tradicional sopa de cebolla; de plato fuerte el lechón confitado, y como postre la muy francesa crème brûlée, entre muchos otros platillos que incluyen mariscos, cortes de carne, pollo, pescado y también opciones más ligeras.
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De la extensa cava del restaurante, que a su vez es alimentada por la cava del hotel, la más reconocida y extensa de América Latina, los experimentados sommeliers sugerirán el vino perfecto para un excelente maridaje. La variedad y exclusividad de vinos ofrecidos en su carta ha sido reconocida en varias ocasiones con los premios otorgados por la prestigiada revista Wine Spectator.
No es difícil imaginar que la atmósfera, ambiente casual, buena cocina y vinos servidos en Au Pied de Cochon —a cualquier hora— atraen a sus mesas a personajes célebres de la política, las artes, la moda, los espectáculos y la sociedad nacional e internacional.
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Para honrar las raíces francesas de la gastronomía con el arte, la distribuidora de películas Diamond Films se une a Au Pied de Cochon para presentar algunos platillos representativos de la película El sabor de la vida, una historia de amor que se cocina a fuego lento en Francia de 1885. Eugenie (Juliete Binoche) es una cocinera excepcional que ha trabajado durante 20 años con el famoso gastrónomo Dodín (Benoît Magimel), juntos han dado lugar a platillos únicos, capaces de satisfacer a los paladares más exigentes. Con el paso del tiempo, la práctica de la gastronomía y la mutua admiración se ha convertido en una relación más allá del amor a la comida.
Los platillos que se presentan son el Pot Au Feu, la famosa sopa Clam Chowder y el postre Baked Alaska, los cuales podrás encontrar en Au Pied de Cochon durante el tiempo que la película se encuentre en cartelera.
Esta película fue dirigida por Tran Anh Hung, quien ganó el Premio a la Mejor Dirección en la última edición del Festival de Cannes. ¡No te pierdas en cines El sabor de la vida y disfruta la gastronomía francesa!
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