Dinner in the Sky, experiencia gastronómica internacional, regresa a la Ciudad de México para celebrar su 10 aniversario en el país con propuestas que conquistarán a los paladares más extremos.
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Este proyecto culinario nació en Bélgica en 2006, y siete años después llegó a México con una dinámica en la que 22 comensales son suspendidos por una grúa a 45 metros de altura, mientras disfrutan de una vista espectacular desde sus asientos giratorios y degustan platillos gourmet y tragos premium.
La colonia Polanco será sede de la más reciente temporada, que contará con la participación de dos chefs mexicanos de trayectoria internacional. Uno de ellos es Mario Espinosa, quien en 2016 abrió su restaurante Rose Sur 32 en Mérida, y en los últimos años inauguró Madereros, Tencui y Magda en Ciudad de México.
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El otro invitado es Irving Cano, cuya revolucionaria propuesta culinaria en el restaurante Trazo 1810 lo llevó a ser galardonado con el premio Travellers Choice. Asimismo, trabajó por más de siete años para los hoteles Hard Rock en México y otros restaurantes de prestigio como Evass y Japanese-Fussion. También es uno de los 12 Best New Chefs de Food & Wine en español de 2023.
La experiencia arrancará el 10 de noviembre y terminará el 30 de diciembre. Tendrá un costo de $2900 MXN por persona –adultos y niños pagan el mismo precio– que incluirá un menú de tres a cuatro tiempos y bebidas, así como opciones de comida vegetariana. Los horarios serán los siguientes: viernes de 19:00 a 21:00 horas, y sábados y domingos de 14:00 a 16:00 horas y de 18:00 a 20:00 horas. Dinner in the Sky fue diseñado bajo la norma DIN 4112, por lo que es una obra supervisada por organismos internacionales de seguridad.
¿Dónde? Avenida Paseo de la Reforma, colonia Renacimiento, Juárez, CDMX.
Instagram: @dinnerintheskymxoficial
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