A finales del siglo XIX, el consumo de bebidas licuadas se popularizó gracias a las licuadoras eléctricas que hicieron su aparición en países Europa y en Estados Unidos. Además, se crearon las fuentes de sodas, espacios especialmente pensados para probar una bebida batida con algo de comer.

¿Cuál es la diferencia entre un smoothie, un licuado y una malteada?

En su sentido más puro, la DRAE define a cada una de estas bebidas como:

Licuado:
1.- Bebida que se prepara a base de frutas licuadas con leche o con agua.

Malteada:
1.- Mezclado con malta.
2.- Acción y efecto de maltear.

La palabra smoothie literalmente no está en en el DRAE porque es un anglicismo.

Mezclar frutas, verduras, leche y otros ingredientes; es una costumbre que muchas personas aplican todas las mañanas y que consumen como desayuno.

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Stuart Flexner habla de los batidos en su libro Escuchando a Estados Unidos “El batido de leche apareció a finales de 1880, la inventó William Horlick de Racine, Wisconsin pero el término de esta bebida también estaba relacionado con un pesado y saludable tipo de ponche hecho con huevo y whisky que se servía como tónico. En 1900 la gente estaba pidiendo en las fuentes de sodas el nuevo tónico con helado, y antes de 1910 se comenzó a popularizar la palabra “milkshake”. En la década de 1930 las farmacias dejaron de relacionarse con las malteadas y surgirían las fuentes de sodas.

En México y América Latina “licuado” es la palabra local popular para smoothie (bebida saludable preparada con leche y fruta). Según el Diccionario Español de Cassell, la palabra “licuado” simplemente significa licuar, mezclar en la licuadora. No implica ingredientes específicos o una receta en particular.

“A partir del siglo XIX, la forma más común de servir el jugo de fruta era con azúcar y agua como el jugo de manzana, la limonada y la naranjada. Estos jugos a veces se servían con hielo y se llamaban “sorbete”. El jugo se hizo popular en los Estados Unidos durante la década de 1970. Particularmente los licuados, bebidas espesas que consistían en agregar fruta mezclada con leche, yogur o helado. Las barras de jugos se lanzaron a principios de la década de 1990 en las tiendas naturistas y rápidamente se convirtieron en negocios independientes importantes “.

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La Ruta del LiQuado QUAKER es un recorrido por 10  lugares de la Ciudad de México, en donde podrás disfrutar mezclas creativas del 17 de febrero al 18 de marzo en los siguientes lugares:

Básico
Julio Verne 93, Polanco.
Cacao suave: leche de almendras, cacao natural, menta, linaza, plátano, nibs de cacao y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs
Con servicio Rappi

Commando Studio
 Homero 1500, Polanco.
Cha cha matcha: leche de almendra, plátano, matcha y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs

Debbie & Peponne Bosques, Polanco y Santa Fe
peponne.com.mx
Acaí, variedad de berries, leche de almendras, miel de agave y avena QUAKER.
Horario: 08 a 13 hrs

Flor de Viento
Oscar Wilde 4C, Polanco
Plátano con fresa y avena QUAKER.
Horario: 08 a 13 hrs
Con servicio Rappi

Forever Vegano
Alejandro Dumas 16, Polanco.
Súper choco chía: cacao orgánico, polvo de mezquite, chía, dátil, leche de almendra y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs

Green Way
Homero 530, Polanco
Fresa, plátano y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs

Piyoli
José Martí 278, Escandón
Resonancia cósmica: leche de almendra, cacao, canela, plátano y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs
Con servicio Rappi

Squash 73
Maestro Antonio Caso 147, San Rafael
Licuado energético: plátano, fresa, naranja y avena QUAKER.
Horario: 09 a 14 hrs

¿Cuál se te antoja?

Beneficios de beber licuados con avena