Todos tienen su estilo de café favorito, hay quienes prefieren un cremoso latte o el clásico americano. Pero sin importar cual sea tu favorito, en realidad todos comparten una misma base: el espresso. Lo que diferencia son las proporciones de café, leche y espuma. Estos son ocho de los tipos de café más populares y qué los caracteriza.
Espresso
https://www.instagram.com/p/BmgBYEjj6LM/?tagged=espressoshotEsta bebida de origen italiano consta de 30 mililitros de líquido que se obtienen a partir de siete gramos de café molido. También le conocen como solo, porque justamente no se le agrega ni agua extra, ni leche.
También te puede interesar: 4 cafés de especialidad en la CDMX
Cortado o macchiato
https://www.instagram.com/p/BiWovYbhBsd/?tagged=machiattoSe trata de un espresso con una porción de espuma y leche hervida que suele reducir el intenso sabor de la base. Cuando lo sirven en taza de cristal es fácil ver las tres divisiones, el café en la base, en medio donde se mezcla la leche con el café y hasta arriba la espuma.
Ristretto
https://www.instagram.com/p/BMPFHoVjFKp/?taken-by=ristrettocoffeemxEs como un espresso concentrado, esto se debe a que durante su extracción usan la misma cantidad de café pero la mitad de agua. Suelen tener gran sabor, ser un poco menos amargos y con un cuerpo más espeso.
También te puede interesar:El cold brew llegó a México, conoce todo sobre esta bebida
Americano
https://www.instagram.com/p/BmhF33Dj2rX/?tagged=blackcoffeeEs el resultado de mezclar un shot de espresso con agua, su proporción suele ser de agua por uno de café. El orden de los elementos también importa, primero debe de ir el agua.
Latte
https://www.instagram.com/p/BmhJFaKgWLt/?tagged=latteEsta versión tiene un dulzor especial debido a que se le agrega leche hervida al espresso, además al final le agregan un poco de espuma (cerca de .5 cm).
Cappuccino
https://www.instagram.com/p/Bmg3WGrhhi5/?tagged=capuccinoAunque es similar al latte, su principal diferencia es que esta bebida tiene más espuma y usualmente le espolvorean chocolate en la parte de arriba.
Mocha
https://www.instagram.com/p/BmQJ97zjU-X/?tagged=mochacoffeeEsta bebida es como una mezcla de capuchino con chocolate caliente. Para prepararlo se agrega 1 shot de espresso, una cucharada de chocolate en polvo, leche hervida y 3 centímetros de espuma.
Affogato
https://www.instagram.com/p/Bl2RaTsHB0m/?tagged=affogatoEl café de postre por excelencia, se trata de uno o dos shots de espresso (al gusto) con una bola de helado de vainilla.
