Viajar hoy significa mucho más que recorrer destinos: es sentir su energía, descubrir sus sabores y sumergirse en lo más profundo de su cultura. En México, pocos elementos representan esta riqueza de manera tan auténtica como el mezcal, una bebida ancestral que cada vez despierta mayor interés entre viajeros nacionales e internacionales.
Tajo: homenaje al mezcal y al producto con la cocina de Alex Reyna
Su auge es innegable. De acuerdo con datos del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM), en 2024 se produjeron más de 11 millones de litros, principalmente de maguey espadín, y se proyecta que el mercado crezca a una tasa anual del 9.8% entre 2025 y 2034, impulsado por la demanda global de bebidas artesanales y premium.
Con este contexto, Airbnb, a través de su colección exclusiva Airbnb Originals, presenta experiencias únicas en la Ciudad de México que rinden homenaje al mezcal y a su tradición. Diseñadas y guiadas por expertos locales, éstas invitan tanto a viajeros como a residentes a redescubrir la ciudad a través de aromas, sabores y memorias imborrables, celebrando el patrimonio enológico y cultural que hace de México un destino inigualable.
Tres formas únicas de descubrir el mezcal en la Ciudad de México
La experiencia comienza con un sorbo de mezcal acompañado de sabores inesperados que cuentan historias de regiones lejanas y técnicas ancestrales. Cada bebida se combina con platillos tradicionales, desde mole verde hasta crepes de hongo de maíz, y culmina con un dulce maya prehispánico. Más que una degustación, es un recorrido sensorial que despierta todos los sentidos y conecta con la riqueza cultural de México.
En un espacio íntimo, los participantes degustan licores artesanales directamente de quienes los producen, en el flamante y emocionante espacio de degustación de Ali Kurshat Altinsoy, ganador del premio James Beard Award. Cada trago se convierte en una lección sobre técnicas ancestrales y sabores auténticos, acompañado de botanas y antojitos tradicionales. Esta experiencia transforma al mezcal en un puente hacia la historia y la identidad de la cultura mexicana.
Para quienes buscan un recorrido diferente, la Ciudad de México se convierte en un laboratorio creativo. Se aprende a mezclar vinilos mientras se degusta mezcal y se explora un estudio de tatuajes. Música, arte y tradición se fusionan en una experiencia que deja recuerdos inolvidables y revela una faceta menos conocida de la capital.
El interés por el mezcal y la creciente demanda de experiencias auténticas, reflejan una tendencia clara: los viajeros buscan cada vez más conectar con la cultura, los sabores y las tradiciones locales de los destinos que visitan. Con este espíritu, Airbnb Originals ofrece experiencias que permiten descubrir la Ciudad de México con todos los sentidos, a través de recorridos que despiertan aromas, sabores y emociones únicas.
Si deseas vivir alguna de estas experiencias inigualables puedes reservar directamente en: https://www.airbnb.mx/s/experiences.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
