La palabra omakase viene del japonés. Este término, que ahora se ha trasladado a casi todas las cocinas del mundo, significa ponerte en las manos del chef, que preparará un menú especial para ti, con los mejores productos que ese día tenga en su cocina. Y es lo que Marco Carboni tiene preparado en su restaurante en Sartoria, su restaurante en la Roma que está festejando su quinto aniversario.
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El concepto de Sartoria es ofrecer pastas frescas y un menú de platillos sustentables hechos con productos de temporada. Y el encargado de materializarlo es el chef Marco Carboni, responsable también de proyectos como Nero, Nerina, Bottega y Cucina.
Esta ostería se vive como un lugar contemporáneo y dinámico; la arquitectura, a cargo del taller ADG de Alonso de Garay, le confiere a este espacio su vibra urbana y a la vez permite que los comensales tomen las mejores fotos.
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Y en este espacio podrás disfrutar del omakase de pastas que estará disponible durante todo el mes de junio. Durante tu visita probarás pastas frescas, hechas con los mejores ingredientes, locales y de temporada, que hayan llegado a la cocina de Carboni ese día. Así que puedes asistir al omakase varias veces y no repetir ningún plato. En Sartoria te darán la opción de un omakase de tres o cuatro pastas, elección especial de Carboni.
Y en este espacio podrás disfrutar del omakase de pastas que estará disponible durante todo el mes de junio. Durante tu visita probarás pastas frescas, hechas con los mejores ingredientes, locales y de temporada, que hayan llegado a la cocina de Carboni ese día. Así que puedes asistir al omakase varias veces y no repetir ningún plato. En Sartoria te darán la opción de un omakase de tres o cuatro pastas, elección especial de Carboni.
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No te pierdas de esta increíble oportunidad de probar pastas frescas y de temporada, seguramente encontrarás recetas que te van a sorprender. El omakase de tres pastas tendrá un costo de $395 pesos y el de cuatro pastas de $548.
Para más información visita: sartoria.mx
Dirección: Orizaba 42, Roma.
Instagram: @sartoriamx
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