Una de las mejores opciones entre el maremágnum de hostelería de Benicàssim es el Ciento 2, un restaurante con tradición y trayectoria situado en el centro del pueblo. Sus dueños, Alejandra y Manolo, lo consideran toda una filosofía de vida, que intentan transmitir a sus comensales tanto en la cocina (territorio de Alejandra), como en la sala (de Manolo).
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Los fogones que maneja Alejandra proyectan un gran respeto por el producto y su temporalidad, haciendo que su cocina sea más sostenible. Se podría considerar una cocina sincera, con alma y con un objetivo final simple pero muy complicado: el disfrute de quien se sienta a la mesa.
Su salón tiene un ambiente íntimo y acogedor, que invita al comensal a relajarse y disfrutar la comida hecha “con mucho corazón”, según la propia Alejandra. El servicio en sala de Manolo es atento y familiar; generando en los clientes una sensación similar a la de su propio hogar.
Su despensa se nutre, esencialmente, con el trabajo de los pequeños productores y agricultores de la zona. En ese sentido, Ciento 2 cuenta con los mejores productos de la imbatible huerta valenciana. Sin embargo, no hay que olvidar la joya de la corona: los mariscos y pescados frescos del mar Mediterráneo, traídos cada día hasta la cocina. En cuanto a la bodega, está formada por vinos de grandes y pequeños productores, con una oferta variada para todos los gustos.
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“Nuestro objetivo en el Ciento 2 es que todo el mundo sea feliz. Nos gusta cuidar de la misma forma que nos gusta que nos cuiden”, resumen Alejandra y Manolo. Los clientes afirman que consiguen sus pretensiones gracia a la mezcla de hospitalidad y personalidad del restaurante.
Ubicado en el 102 de la calle Bayer, en la zona de pueblo de Benicàssim, el Ciento 2 es uno de esos lugares imprescindibles para muchos de los que se acercan hasta esta bella localidad de la costa del Azahar.
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