Si tomar una copa en el mejor bar del mundo está dentro de tus propósitos, es mejor que te apresures. Dandelyan está por cerrar.
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En la planta baja del Hotel Mondrian en Londres, se encuentra el local del barman Ryan Chetiyawardana que hace poco fue nombrado el mejor bar en los World’s 50 Best Bars 2018.
Chetiyawardana dio a conocer la noticia en su perfil de Instagram: “Se siente adecuado en nuestro cuarto cumpleaños acabar con nuestra sede”, escribió.
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BIG OL’ ANNOUNCEMENT 1/3 Happy Birthday Dandelyan – AND GOODBYE! It feels fitting on our 4th birthday to kill off our now-eldest venue. The idea for Dandelyan is way older than 4 – it has its roots in White Lyan (itself an old idea I had waaaay back. The echos are apt!) and my old biology days. We were so glad it was relevant when it was around. But to me, what makes this bar great is these people (and there’s more of them). And fuck am I proud of what we’ve achieved together – World’s Best Menu (twice yo!), World’s Best Bar Team (duh) and WORLD’S BEST MO FUCKING BAR +++ – but that actually misses what I think we’re great at. It would be a disservice to these amazing people, and to what we have created together to continue when we think the landscape, and the conversation, has shifted. There’s so much I think we can do, and so much we want to challenge, discuss and create in this industry that, like with White Lyan, it makes sense to burn it down, start afresh, and rise again as something brighter, shinier and more fitting of where we’re (all) now at. Happy Birthday you big green beast, it’ll be great to see you different again. And goddamn I wasn’t joking when I said we have a lot on! I really think we’re just hitting our stride, and now it’s time to pull out the real weird stuff. Here’s to keeping it weird. Don’t ask what’s next (although we are keeping the space), please sit tight, and help us usher out the bar we know so many of you love as much as us. BIG LYAN LOVE! ???✨???
Una publicación compartida por Ryan Chetiyawardana/Mr Lyan ? (@mrlyan) el 30 de Sep de 2018 a las 11:01 PDT
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“Sería un mal servicio, para estas personas increíbles, y para lo que hemos creado juntos, el continuar cuando pensamos que el paisaje y la conversación han cambiado. Hay tanto que creo que podemos hacer, y tanto que queremos desafiar, discutir y crear en esta industria”.
Muchos quedamos sorprendidos por la decisión considerando el éxito de Dandelyan, pero es en la cima cuando se retiran, como los grandes.
El bar es popular por sus imaginativos cócteles, con un concepto filisófico como punto de partida para sus diseños de bebidas. Cócteles inspirados en la botánica y el impacto de la cultura pop en la agricultura.
