Una buena forma de sustituir la leche y la mantequilla es utilizar agua y manteca vegetal. Esta receta es muy sencilla para hacer la masa de un pay vegano y libre de alimentos de origen animal.
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de manteca vegetal
- ¼ de taza de agua fría + 2 cucharadas de agua
Ingredientes
- En un bowl añade la harina con la sal y el azúcar. Incorpora la manteca, debe parecer arena. Agrega el agua y mezcla hasta que sea sea una masa uniforme.
- Refrigera por 30 minutos. Extiende en una mesa ligeramente enharinada y coloca en el molde. Coloca papel encerado encima y pesas para pay o frijoles secos para que no se infle. NOTA: los frijoles no se pueden volver a utilizar.
- Puedes prehornear en un horno a 180°C por 15 o 20 minutos y rellenar de manera opcional, o bien rellenar directamente.