Si eres un verdadero amante de la temporada de Día de Muertos y además eres sibarita, te tenemos una gran noticia. Clase Azul México, la casa de lujo mexicana reconocida por sus exquisitos destilados y hospitalidad, ha anunciado el lanzamiento de Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Aromas, que es la tercera entrega de una serie anual de ediciones limitadas llamada “Nuestros Recuerdos”, cuyo origen fue en 2021.
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La exclusividad de “Aromas” es innegable, solo habrá 3,500 licoreras, que en esta ocasión se inspiran en las notas aromáticas de la flor de cempasúchil, digna representante del Día de Muertos que suele colocarse en las ofrendas y altares de las casas mexicanas durante esta temporada junto a platillos exquisitos, pan de muerto, calaveras de azúcar, copal y las fotografías de los difuntos queridos. El resultado es una obra de arte que deja una marca indeleble en la memoria.
El Día de Muertos es una de las fechas más emblemáticas de México. Las tradiciones asociadas con esta época del año reflejan fielmente el carácter diverso del país. Clase Azul México busca resaltar y compartir los elementos de esta celebración que inspiran conmovedoras y fantásticas historias; relatos que han cautivado al mundo con la magia de un México exquisito.
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Proceso de elaboración de “Aromas”
Para esta edición limitada, la maestra destiladora Viridiana Tinoco creó un aromático tequila añejo madurado 25 meses en barricas de whiskey americano y terminado en barricas de armañac. “Para esta entrega, seleccioné barricas que anteriormente contuvieron armañac, un destilado con denominación de origen controlada y el más antiguo de Francia. El carácter único de estas barricas deriva de su procedencia, Bas-Armagnac, donde las uvas crecidas en suelo silíceo-arcilloso terminan por aportar finas y complejas notas afrutadas al destilado. Opté por este tipo de barrica porque el armañac es un producto congruente con los valores de Clase Azul México; su elaboración a pequeña escala refleja la historia y herencia de la región donde se produce y perpetúa la transmisión de tradiciones y conocimientos ancestrales.”
El tequila que resulta de este proceso único ostenta notas aromáticas de durazno, pera, ciruela pasa, nuez caramelizada, madera tostada y clavo; así como notas de sabor a durazno, nuez, clavo y cacao, con un largo y untuoso final a cacao y canela.
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La licorera: un trabajo artesanal mexicano
La licorera representa la flor de cempasúchil y luce un hermoso esmalte color anaranjado que se oscurece conforme se acerca a la base. Al reverso de la pieza, una ilustración onírica de la artista mexicana Jimena Estíbaliz representa una cosecha de flores de cempasúchil de proporciones casi milagrosas; mujeres y hombres enmascarados se agachan para recoger las flores del suelo y extienden con entusiasmo los brazos para recibirlas mientras caen del cielo una a una. Los acompañan dos canes de oscuro pelaje, xoloitzcuintles, fieles compañeros de las almas en su camino al más allá.
Como detalle final, la licorera está decorada con un ornamento bañado en oro de 24 quilates con un fino acabado de pátina, hecho completamente a mano por artesanos mexicanos del taller Milagros de Latón a lo largo de dos semanas.
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Para maridar: una experiencia gastronómica exquisita
Como un detalle adicional a los visitantes de Clase Azul La Terraza Los Cabos, el chef creativo de Clase Azul México, Iván Arias, ha creado un menú de maridaje de cinco tiempos para disfrutar este tequila. Disponible a partir del 20 de octubre hasta agostar existencias, este menú incluye 2 onzas de este tequila de edición limitada y tendrá un costo de 4,125 MXN por persona.
¿Dónde comprar?
Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Aromas está disponible en licoreras de un litro, 40% ABV (80 proof), por 24,500 MXN. Esta edición estará disponible en Clase Azul Boutique La Terraza y en Clase Azul Boutique Aeropuerto Los Cabos a partir del 20 de octubre.
Las entregas anteriores de la serie “Nuestros Recuerdos” incluyen Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Sabores en 2021 y Clase Azul Tequila Día de Muertos Edición Limitada Colores en 2022.
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