Charlamos con Elena Reygadas, Enrique Olvera y Diego Luna sobre la serie ‘Pan y Circo’

Ser cocinero no solo implica presentar un plato bonito, hay una postura detrás.
diego luna

En la primera edición del foro Forbes Conecta Showtime tuvimos oportunidad de escuchar lo que los grandes líderes de la industria del entretenimiento tienen que decir en un contexto tan incierto como el actual, ocasionado el coronavirus. Mariana Camacho, nuestra directora editorial, charló a través de un formato de entrevistas remotas con el actor Diego Luna y los cocineros Enrique Olvera y Elena Reygadas. 

El eje central de la entrevista fue “Pan y Circo”, la producción más reciente del actor. La presentación que se utilizó para la elaboración de la serie es distinta: Diego se sienta a la mesa con diversos personajes mexicanos para discutir temas actuales que afectan de manera directa a los chefs.

“Llevo un rato pensando en hacer algo que involucre política y discusión, que me permita entrevistar a alguien sin aspirar a ser un periodista.”

Diego Luna sobre la intención de crear “Pan y Circo”

Elena Reygadas tiene una participación importante en el proyecto, específicamente en el cuarto capítulo de la serie. El argumento se centra en el medioambiente y el ecocidio. La explotación del campo es un tema que resuena de manera directa en lo que Elena hace en su restaurante: cocinar e interesarse en la forma de alimentarnos. La serie permite que los cocineros se comuniquen con la audiencia de una manera distinta, ya que no siempre es fácil hacerlo como propietarios de un negocio.

“Durante los 10 años que llevo con Rosetta he notado esa aceleración de la crisis del campo y de los alimentos. También de manera personal siempre me ha interesado mucho la relación de la comida y la alimentación con el bienestar físico y de la tierra”. 

Elena Reygadas sobre su participación en “Pan y Circo”.

Durante el Foro Forbes Conecta Showtime, Mariana Camacho habló con otro de los cocineros más importantes de México: Enrique Olvera. El chef menciona que ser cocinero no sólo implica presentar un plato bonito, sino hay que tener una postura y aprovechar ese foco mediático para hacer bien las cosas. Olvera se manifestó en contra de utilizar semillas transgénicas y es partidario del respeto a cualquier ingrediente.

Puedes ver las entrevistas completas de Forbes Conecta Showtime en el siguiente enlace y si la serie llamó tu atención puedes verla a través de Amazon Prime Video.