Los noodles Biang Biang son típicos del norte de China y tradicionalmente se cortan a mano. Tomamos una clase con el chef Salvador Orozco de Nudo Negro y nos enseñó la técnica para dominar este tipo de noodles.
Biang Biang Noodles
Los noodles Biang Biang son típicos del norte de China y tradicionalmente se cortan a mano. Tomamos una clase con el chef Salvador Orozco de Nudo Negro y nos enseñó la técnica para dominar este tipo de noodles.
julio 4, 2019
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