Seguimos aprovechando la temporada de calabaza en estos últimos meses del año con deliciosas recetas y una de nuestras favoritas son los hot cakes de avena. Una opción ideal para añadir este nutritivo cereal a la alimentación.
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La avena es uno de los cereales más recomendados para mantener una dieta saludable. Ha sido consumido desde hace miles de años y con el paso del tiempo han surgido productos como Avena Quaker® que gracias a su versatilidad nos facilitan los momentos en la cocina para añadirla a nuestras recetas favoritas como la de los hot cakes con avena y calabaza.
Gracias a que la avena es el cereal que más vitaminas y minerales aporta es considerada por muchos especialistas como un superfood. Dentro de los principales nutrientes que aporta resaltan hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc, fósforo, vitamina E, vitamina B5 y B6, fibra, grasas vegetales, proteína y aminoácidos esenciales.
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Algunos beneficios que la avena
- Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular y mejorar las funciones del hígado.
- Su fibra soluble estabiliza los niveles de azúcar.
- Ayuda a mejorar la digestión y combate problemas como el estreñimiento.
- Es una gran fuente de ácidos grasos omega 6 y ayuda a reducir el colesterol malo.
- Aporta una gran cantidad de energía y gracias a su vitamina B es buena para reducir el estrés y la ansiedad.
- Cuenta con una gran cantidad de calcio y ayuda a prevenir la desmineralización ósea.
Estos hot cakes de avena con calabaza son ideales para disfrutar la temporada, pueden ser un buen desayuno para empezar tu día con energía o en una tarde fría para disfrutar una taza caliente de chocolate o café en casa.
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Prepara esta receta de hot cakes con avena Quaker®:
- 1 1/4 taza hojuelas de Quaker® Avena Old Fashioned
- 1 cucharita pumpkin pie spice
- 1 cucharita polvo de hornear
- 1/4 taza puré de calabaza
- 1/4 taza yogurt griego
- 1 huevo
- 1/2 taza leche de almendra
- 1 cucharada de tu endulzante favorito
- 1 cucharada de vainilla
Ingredientes
- Licúa la avena Quaker® hasta que esté hecha polvo y pasa a un bowl para mezclar con el pumpkin pie spice, polvo de hornear, tu endulzante favorito y sal.
- Mezcla en una taza el huevo, agrega el puré de calabaza, yogurt griego, leche de almendra y vainilla hasta que estén bien incorporados.
- Junta ambas mezclas y deja reposar 5 minutos. Es muy importante este tiempo de reposo, ya que le dará tiempo a la mezcla de descansar para que la avena espese y nos puedan salir esponjosos.
- Engrasa un sartén y agrega unas 2 a 3 cucharadas de la mezcla.
- Deja cocinar a fuego medio por 2 a 3 minutos, voltea y cocina otros 2 minutos más o hasta que estén bien cocidos, sirve y disfruta.