El Last Word es un clásico coctel que fue muy popular en la década de los años 20 y que tiene que estar en tu recetario de drinks para refrescarte.
Si bien es cierto que el origen de los cocteles se remota al siglo XVIII en Inglaterra y Estados Unidos, su popularidad definitiva y primeros pasos en la creación de los clásicos del verano, se dió a partir de la década de 1920 durante la Ley Seca en Estados Unidos, la prohibición ayudó a que cada vez se incluyeran más jugos, frutas y bebidas saborizadas para así poder disimular el alcohol que en la mayoría de los casos pasaba de contrabando y así nacieron bebidas como el Last Word.
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Un clásico que responde a la tendencia de “menos es más”, un coctel con un sabor que podría parecer seco pero que invita a tomar más. El Last Word es antiguo, ganó gran popularidad antes de la prohibición en Estados Unidos, principalmente por su Chartreuse verde, un licor de hierbas de los monjes franceses, y que en esta receta en el momento en que lo pruebas te hace sentir notas muy herbales para después llevarte a un toque cítrico.
Paulina Ramírez, mixóloga del restaurante Migrante, nos explica que actualmente existe una búsqueda de opciones frescas, sencillas y fáciles de tomar, “que te inviten a probar las variaciones que ya evolucionaron con el paso de los años”.
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Un claro ejemplo de esta tendencia actual en la barra es esta receta de Last Word que la mixóloga nos compartió.
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Receta: Paulina Ramírez Martínez
