
El origen del ponche navideño es una mezcla entre India y Europa. Las especias la comenzaron a incluir los indios en una bebida conocida como “pac”; y el té los ingleses en el “punch”. En México, la Navidad no está completa sin un ponche con frutas que comúnmente incluye ingredientes como: piloncillo, anís estrella, manzana, naranja, tejocote, guayaba, jamaica, tamarindo, caña de azúcar y canela. En esta receta de ponche con piquete te proponemos prepararlo con gin para sorprender a tus invitados.
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Para el concentrado de jamaica:Infusiona 30 gramos de jamaica con 500 ml de agua. Cuando la mezcla esté hirviendo agrega dos cucharadas pequeñas de nuez moscada molida.
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