Más precisos, frescos y gastronómicos que nunca, los blancos españoles atraviesan un momento especialmente brillante. Desde las laderas atlánticas de Galicia hasta las costas mediterráneas de Mallorca, pasando por la recuperación de uvas históricas en Rioja o la sorprendente frescura que aporta la altitud manchega, cada botella cuenta una historia diferente. Son vinos que invitan a descorchar sin esperar una ocasión especial, perfectos para acompañar una comida, una terraza al sol o una conversación que se alarga más de lo previsto.
Emociones que se brindan, con Bodegas Santiago Ruiz y la artista Carlota Pérez de Castro
Hemos seleccionado algunas de las novedades más interesantes de la temporada: blancos con personalidad, origen y mucha capacidad para conquistar desde el primer sorbo.
Monte Obarenes Blanco – Gómez Cruzado
Nace de viejas viuras combinadas con otras variedades, como la tempranillo o la garnacha blanca, cultivadas bajo la influencia de los Montes Obarenes, un paisaje que parece haberse quedado atrapado dentro de la botella. Es un gran blanco con todas las papeletas para aguantar una larga crianza. Reboza voluptuosa energía, en la copa aparecen flores blancas, fruta de hueso, notas cítricas y un delicado fondo mineral que gana matices con cada minuto. Tiene volumen, tensión y un final largo que deja huella. Un blanco de guarda que demuestra por qué Rioja vuelve a situarse entre las regiones más interesantes para quienes disfrutan de vinos blancos con ambición y recorrido.
PVP 48 €
Cepas Viejas Godello – Dominio de Tares
Las cepas centenarias de Valdepaxariñas son como esas señoras mayores, elegantes y muy sabias, que tienen todavía mucho que contar. De este paraje nace una godello que combina fruta blanca madura, algo de pomelo, flores delicadas y frutos secos. Tiene volumen con profundidad, sorbo tras sorbo sin perder frescura. Dominio de Tares firma uno de esos blancos capaces de disfrutarse hoy y de recompensar a quienes decidan guardarlo unos años. Un Bierzo que recuerda por qué la godello se ha convertido en una de las variedades más admiradas del panorama nacional.
PVP aprox.: 18,50 €
Maturana Blanca – Rioja Vega
La historia de Rioja también se escribe a través de variedades casi olvidadas. Rioja Vega recupera una de ellas con este monovarietal de maturana blanca procedente de la finca La Presa. No se trata de una uva sencilla de interpretar en solitario, pero aquí encuentra un equilibrio especialmente logrado entre expresión varietal y una elegancia que pocos sabrían cómo conseguir de esta variedad que ha sido la primera documentada en Rioja. Fruta y flores blancas, un toque acido y un sugerente perfil herbal construyen un conjunto con personalidad propia, alejado de los perfiles más habituales de la denominación. Una interpretación diferente de Rioja que mira al pasado para construir vinos plenamente contemporáneos.
PVP: 32 €
El Tomillo y el Viento Bailan – Bodegas Carrascas
En Bodegas Carrascas las etiquetas suelen tomar prestados versos y fragmentos poéticos que anticipan el carácter de lo que encontraremos en la copa. El Tomillo y el Viento Bailan vuelve a seguir ese camino y, en cierto modo, describe a la perfección el paisaje del que procede. Esta viognier nace a más de 1.000 metros de altitud, donde las temperaturas más frescas permiten mostrar una cara especialmente elegante de la variedad. La fruta de hueso y las flores blancas aparecen envueltas en una textura sedosa y placentera. Confirma que La Mancha sigue siendo uno de los territorios más interesantes para quienes disfrutan descubriendo blancos capaces de desafiar prejuicios.
PVP: 14 €
Tío Pepe en Rama – González Byass
Pocas bodegas pueden presumir de haber convertido un vino en un icono universal. En las históricas soleras de González Byass, cada primavera el velo de flor dibuja un perfil ligeramente distinto sobre el fino y ofrece una instantánea única de la crianza biológica. De esa singularidad nace Tío Pepe en Rama, una edición limitada que busca mostrar el vino de la forma más auténtica y cercana a como reposa en la bota. Un fino seco, salino y deliciosamente expresivo, que cautiva con esas notas de almendra, panadería, levaduras y un indeleble recuerdo marítimo. Una de las mejores puertas de entrada para descubrir por qué los vinos de Jerez siguen siendo uno de los grandes tesoros enológicos del mundo.
PVP: 20 €
Quíbia – Ànima Negra
Mallorca se sale de la copa de Quíbia. La nueva añada eleva el protagonismo de la giró ros hasta el 80% y refuerza una identidad cada vez más ligada al paisaje de la isla. Cítricos, fruta blanca, hierbas mediterráneas y una sugerente nota marina acompañan un conjunto equilibrado y sencillo. Conserva tensión y una notable sensación de pureza que alarga el recorrido con gusto. Bajo la dirección técnica de Laura Binimelis, Ànima Negra continúa afinando una interpretación de la isla que apuesta por las variedades autóctonas y por el Mediterráneo.
PVP: 13 €
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