La cocina yucateca es una delicia, con su uso de especias como el axiote y el recado negro, preparaciones a fuego lento que hacen que las proteínas sean súper suaves y su delicioso toque de habanero es un tipo de gastronomía que enorgullece a los mexicanos.Afortunadamente, durante todo el mes de agosto podemos probar las delicias de Yucatán en los restaurantes Del Bosque, Matilde Bistró y Nube Siete con su Festival de Yucatán a la Carta.Los comensales podrán gozar de platillos como la clásica sopa de lima, codzitos, crujientes panuchos, papatzules, queso relleno, pollo a la pibil y una fresca nieve de papaya. No dejes de probar la cochinita pibil cocinada a fuego lento por horas, acompañada de unos frijoles refritos con un toque de habanero que le dan un punch de sabor extraordinario.
También te puede interesar: Bebidas mexicanas tradicionales y dónde tomarlas
La gastronomía yucateca se basa en los sabores tradicionales mayas, sus platillos tienen ingredientes representativos como la naranja agria, el axiote, la lima y sus afamados recados que se hacen al combinar especias con chiles molidos.Los insumos son traídos desde Mérida, para que los sabores sean auténticos y el chef Luis Gómez Toriz ha ideado las preparaciones para que se acerquen lo más que se pueda los del estados del sudeste del país.
También te puede interesar: La nueva línea premium de electrónicos LG será tu obsesión
