La noticia acerca de la primera estrella Michelin del mexicano Roberto Alcocer del restaurante Valle en San Diego California, está en boca de todos.
Oriundo de la CDMX, el talento de Roberto Alcocer, lo ha llevado a estar en la máxima guía gastronómica del mundo y tener una de esas anheladas (por muchos) estrellas. Sin duda, un día para celebrar a todos esos mexicanos al otro lado detrás de los fogones y del dish, trabajando largas horas y poniendo el nombre de México por todo lo alto.
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Valle es un restaurante con vista al mar y está diseñado a la perfección para que cada uno de los 155 comensales disfruten de un menú de degustación de cuatro tiempos.
Aquí se sirve comida mexicana con un toque de modernidad. Todo elaborado con ingredientes de granjas locales y carnes y pescados de primera calidad, algo que definitivamente suma puntos al momento de considerable parte de la guía Michelin.
Valle es uno de los 7 restaurantes de cocina mexicana en Estados Unidos que cuenta con una estrella Michelin. Los demás son: Topolobampo, Californios, Maíz 64, Taco María, Claro, Oxomoco.
¡Felicidades Valle!
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