El pastel de chocolate es uno de nuestros postres favoritos. Pero en ocasiones, puede ser mucha lata hacer un gran pastel cuando sólo queremos una o dos rebanadas. Por está razón, aquí te compartimos nuestra versión de un mug cake de chocolate para microondas. Una receta súper fácil y práctica.
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Receta de pastel de chocolate exprés
Utensilios
Dos tazas (que resistan al calor en el microondas)
Un tenedor
Ingredientes
1/4 de taza de mantequilla sin sal cortada en cubos pequeños
1/4 de chocolate semiamargo en chispas o tableta (picado)
2 huevos grandes
3 ó 4 cucharadas de azúcar, dependiendo del gusto
2 cucharadas de cocoa en polvo
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla o el interior de una vaina
1 pizca de sal kosher
1/4 de taza de harina de trigo cernida
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Procedimiento
1.- Coloca la mantequilla y el chocolate picado en la taza y derrite. Aproximadamente toma 1 minuto.
2.- Con cuidado, retira la taza del microondas e incorpora el huevo, el azúcar, la cocoa, la vainilla y la sal.
3.- Con ayuda de un tenedor incorpora todo muy bien. No debe tener grumos.
4.- En una taza aparte mezcla la harina y el polvo para hornear.
5.- De manera envolvente (de afuera hacía adentro) integra la mezcla de harina a la de chocolate con huevo.
6.- Divide la mezcla entre las dos tazas y hornea en el microondas por 50 segundos.
7.- Pausa el proceso. Añade un pedacito de barra de chocolate al centro.
8.- Hornea en el micro por 50 segundos más. Retira del horno.
9.- Con ayuda de un palito de madera o cuchillo verifica que las orillas estén cocidas. El centro debe estar un poco líquido por el chocolate en barra.
10.- Deja reposar por 2 minutos antes de comerlo.
TIP: una vez que haya reposado, termina con azúcar glas y frutos rojos lavados.
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