Pocos lugares en España han llevado el concepto de wine bar tan lejos como Berria. En apenas un lustro, este elegante espacio madrileño se ha consolidado como uno de los grandes bares de vino del país, un destino imprescindible para quienes disfrutan explorando botellas singulares acompañadas de una cocina afinada y pensada para compartir mesa y copa.
El escenario también juega a su favor. Berria ocupa una de las ubicaciones más privilegiadas de Madrid, en la Plaza de la Independencia, justo frente a la Puerta de Alcalá. Este enclave, uno de los más animados y fotografiados de la capital, reúne algunos de los locales más conocidos de la ciudad, como Ramses o Aarde, lo que ha convertido la zona en un pequeño epicentro gastronómico donde el vino y la buena mesa encuentran un público fiel.
Cinco años después de su apertura, Berria celebra su aniversario con diferentes iniciativas pensadas para brindar con quienes han contribuido a consolidar el proyecto. Entre ellas destaca un Menú Aniversario que recupera algunos de los platos más celebrados de su cocina y los vinos que más han gustado a los clientes durante este tiempo.
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Un wine bar con vocación enciclopédica
Desde el principio, el proyecto impulsado por la fundadora Gabriela Alcorta se planteó con una ambición clara: crear un lugar donde el vino fuese protagonista absoluto sin renunciar a una propuesta gastronómica sólida.
La dimensión de su bodega explica buena parte de su reputación. Actualmente reúne más de 3.000 referencias, aunque a lo largo de estos cinco años han pasado por su carta más de 7.300 vinos procedentes de 28 países y elaborados a partir de 198 variedades de uva distintas. A ello se suma una oferta especialmente generosa por copas, que ha permitido servir cerca de 1.700 referencias diferentes en este formato.
Esta amplitud convierte cada visita en una oportunidad de descubrimiento. El cliente puede acercarse a regiones clásicas o aventurarse con productores poco conocidos, siempre acompañado por el equipo de sumilleres liderado por el Wine Director Mario Ayllón, cuya labor consiste en transformar la elección del vino en una experiencia cercana y personalizada.
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Un menú que resume cinco años de historia
La celebración del aniversario se materializa en un menú especial que reúne algunos de los platos más representativos de la casa. Disponible en tres versiones —60, 75 y 95 euros—, el recorrido propone una selección de elaboraciones que han marcado la identidad gastronómica del restaurante.
Entre ellas aparecen bocados ya reconocibles para los habituales del local, como la patata chip con anchoa y velo ibérico, las croquetas de jamón ibérico, las albóndigas en salsa de cocido madrileño o el pepito de solomillo de ternera reinterpretado como katsu sando, uno de los guiños más personales de la carta.
Cada uno de estos platos se acompaña con un maridaje basado en los vinos más vendidos del restaurante durante estos cinco años, una selección que resume los gustos del público que ha pasado por sus mesas.
La celebración se completa con otras iniciativas pensadas para los amantes del vino. Durante el mes de marzo, algunas botellas especialmente difíciles de encontrar estarán disponibles a precios reducidos, una ocasión poco habitual para acceder a referencias singulares de la bodega.
