La histórica Entrecanales Domecq e Hijos da un giro a su identidad en la DO Rueda. La reestructuración y renovación de Caserío de Dueñas ha desembocado en Donas, nueva marca de la bodeguera, que previsiblemente lanzará al mercado su primer vino el próximo mes de septiembre.
Denominación de Origen Rueda: vinos blancos elegantes
La renovación incluyó la reforma integral de la bodega castellana, otorgándole una nueva identidad que parte de prácticas de viticultura regenerativa y búsqueda de la biodiversidad. La nueva nomenclatura era la de la iglesia que está situada en los terrenos de la bodega, una edificación datada en 1265 y perteneciente al Obispado de Salamanca.
La nueva andadura de la bodega ya tiene objetivos: dos vinos blancos. Uno es Donas 1265, previsto para el mercado el próximo año y con un precio que rondará los 50 euros. El segundo saldrá en septiembre del presente año y se llamará Yuso de Donas con un precio alrededor de los 25 euros.
El cerebro al frente de Donas es Germán Nieto, máximo experto en la Denominación. Su pretensión es que los nuevos vinos sean “elegantes y que duren en el tiempo”. La marca quiere que la variedad verdejo sea la protagonista, poniendo al frente sus matices y la gran tradición que esta uva tiene en la región. En última instancia, el objetivo es que las botellas de Donas sean un referente en Rueda y en todo el panorama vinícola español.
La reestructuración de Caserío de Dueñas comenzó tras la vendimia de 2023. La marca detuvo las operaciones de la bodega para comenzar los trabajos de renovación, que conllevaron la reducción de un 80% de su capacidad de producción. La nueva dirección estratégica de Entrecanales Domecq e Hijos pasa por priorizar la calidad a la cantidad, para que sus vinos puedan encontrarse en la mejor hostelería, comercios especializados y los mejores mercados internacionales.
Nuevos proyectos en Jerez
La empresa también ha emprendido una nueva andadura en el Marco de Jerez. En septiembre cosecharon su primera vendimia en la finca Viña La Tula, adquisición para la compañía que comenzó su actividad en 1827. El proyecto está capitaneado por Mateo Rodríguez, recién incorporado a la compañía. El nuevo jefe del equipo enológico en el sur cuenta con experiencia en regiones como Gredos, Douro, Cornas, Borgoña y Burdeos.
Los trabajos en Jerez tendrán resultados “a largo plazo”, según la propia compañía. El proyecto aún no tiene nombre, pero su fin es obtener “vinos únicos” que mantengan la tradición de una de las regiones históricas del panorama vitivinícola español y que dé protagonismo a los suelos de albariza y albariza-lustrillo.
El futuro pasa por los “proyectos boutique”
El presidente de la compañía, Gonzalo Entrecanales, destacó el gran cambio que la empresa ha dado en los últimos cinco años. Para el CEO, su futuro para por “dar independencia a sus proyectos boutique”, otorgándoles un fuerte componente emocional. Entrecanales es una de las bodegas que más ha apostado por este formato, muy centrado en la experiencia del cliente en los propios viñedos.
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Por otro lado, Jaime del Río, miembro del consejo de administración de la marca y uno de los ideólogos de su cambio rumbo, dio algunas claves sobre su labor en la DO Ribera de Duero. El proyecto en la región es Secreto, unos vinos que también han comenzado una nueva etapa al vender gran parte de las viñas al grupo luso Sogrape. La idea es lanzar al mercado un vino que esté por encima del propio Secreto, aún sin fecha.
Apertura internacional
La otra gran incorporación de Entrecanales Domecq e Hijos es Ignacio de Saralegui como nuevo director internacional. Los vinos de la compañía están presentes en 40 países y, por lo tanto, sujetos a los vaivenes de una coyuntura de mercado incierta. El fichaje de Saralegui fortalece la estrategia más allá de las fronteras de nuestro país. El nuevo alto cargo tiene experiencia como director de ventas y marketing global en Tempos Vega Sicilia, una bodega con presencia en más de 140 países.
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