Marsia Taha y Janaína Torres cocinarán juntas en Bolivia

Con el objetivo de contruibir al desarrollo de la escena gastronómica en Bolivia, Trendsetter Bolivia lazó el pasado 22 de julio QUINTAESENCIA, bajo la curaduría de Marsia Taha, reconocida como la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica por Latin America’s 50 Best Restaurants y que contará con la presencia de Janaína Torres, Mejor Chef Femenina del Mundo 2024 de acuerdo a los 50 Best Restaurants, quienes cocinarán con 10 de los mejores chefs del país en formato experiencia y 10 talentos nuevos en formato concurso, en un espacio que reunirá por primera vez a los principales actores que están escribiendo la historia culinaria boliviana de alta gama y a quienes están comenzando a redefinirla con innovación y pasión.

Marsia Taha: la mejor chef de Latinoamérica y la biodiversa culinaria boliviana

Estos chefs también formarán parte de ConverSabor, experiencia que tendrá lugar dentro el evento y que tiene el objetivo de compartir contenido de valor con más de 300 estudiantes de gastronomía provenientes de distintas universidades del país, así como a chefs emergentes, propietarios de restaurantes, productores y referentes, en formato charla de 15 minutos.

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El evento se realizará el sábado 9 de agosto de 2025, a las 12:30, en el Centro de Eventos Le Dôme, La Paz, donde se anunciarán los resultados del estudio encargado a IPSOS CIESMORI para poder contar con datos e información que ayude a sentar las bases para la creación de la Industria gastronómica boliviana de manera seria y sostenible, para que así, en un futuro cercano, sea posible definir lo que podría convertirse en un Plato Bandera: una expresión auténtica y consensuada de la identidad gastronómica boliviana, llevar la gastronomía boliviana al siguiente nivel y generar turismo gastronómico.

Janaína Torres Rueda, el rostro de la alimentación consciente y democrática en Brasil

Además de Marsia y Janaina, los tops chefs participantes serán: Arami Valentina Arteaga (Phayawi), Sebastián Giménez y Mauricio López (Ancestral), Kenzo Hirose (Gustu), Dennis Llusco (La Rufina), Juan Pablo Reyes, Diego Rodas y Alexandra Meleán (Popular), Juan Pablo Gumiel (Nativa), Alejandro de La Fuente y Saul Pulino (Raffine).

El encuentro gastronómico se postula como el más completo del año, y ofrecerá experiencias para el público general y formación especializada para profesionales y estudiantes del rubro. Entre las actividades destacadas se encuentran degustaciones, catas de café y exposición de bodegas nacionales con espacio para catas vitivinícolas.

El evento es presentado por HUARI y es auspiciado por Delizia, Alianza Seguros, Univalle, Multicenter, Red Enlace, Vita, Centro de Eventos y Convenciones Le Dome, Espacios Verdes, Beyond by Espacios Verdes. Ademas, cuenta con la participación de Ipsos Ciesmori, Wine Explorers, Wine Fest y Flor de Leche.