Enclavado sobre los acantilados de la exclusiva Punta Diamante, en Acapulco, el hotel Banyan Tree Cabo Marqués no sólo redefine el lujo con sus villas privadas y vistas panorámicas al Pacífico, sino que también ofrece una experiencia gastronómica que seduce todos los sentidos. Aquí, el mar no solo se admira: se saborea.
Desde su apertura, Banyan Tree Cabo Marqués ha sido testigo del encanto inquebrantable de Acapulco. A pesar de los desafíos que ha enfrentado la región en los últimos años, el destino sigue siendo un emblema de la pasión de los viajeros por la belleza, la cultura y la hospitalidad mexicana.
“Banyan Tree Cabo Marqués ha sido, durante 15 años, un lugar donde nuestros huéspedes encuentran paz y renovación. Este aniversario nos motiva a seguir ofreciendo experiencias extraordinarias que honran la magia de Acapulco y la historia que compartimos con nuestros visitantes”, comenta Ingo Brieke, Gerente General del hotel.
Punta Mita: desconexión y encanto en un paraíso escondido
Un refugio con sabor asiático y corazón mexicano
Desde el momento en que cruzas los pórticos del Banyan Tree, la atmósfera evoca la elegancia serena de un santuario tailandés. Pero en sus cocinas, el mestizaje cultural florece. La propuesta culinaria del hotel es una celebración de ingredientes locales, técnicas internacionales y una ejecución impecable.
Saffron: la joya de la corona
El restaurante insignia, Saffron, es una oda a la cocina tailandesa contemporánea. Situado sobre una terraza suspendida con vista al océano, cada comida aquí es una puesta en escena sensorial. Su chef ejecutivo, entrenado en Phuket, combina hierbas frescas, especias exóticas y mariscos del Pacífico con una precisión que emociona.
Food & Wine en español: Edición Primavera
Platos como el Tom Kha Gai —una sopa cremosa de coco con galanga y pollo— o el Pla Rad Prik, un pescado entero crujiente con salsa de tamarindo y chile, se presentan como obras de arte. Acompañados con cocteles de autor que integran licores asiáticos con frutas tropicales mexicanas, la experiencia es simplemente inolvidable.
Cello: una experiencia culinaria italiana con esencia femenina
La celebración de este 15º aniversario también marca la llegada de Cello, un restaurante que rinde homenaje a la auténtica cocina del norte de Italia. Su concepto fue desarrollado por la talentosa Chef Sarahí Ponce, quien viajó a Italia para perfeccionar su técnica y crear un menú fiel a las tradiciones gastronómicas de la región. El primer Cello abrió sus puertas en Banyan Tree Mayakoba en 2017 y, tras su éxito, llega ahora a Acapulco para ofrecer una experiencia culinaria sofisticada y genuina.
Ubicado en el corazón del resort, junto a la piscina infinita y con vistas panorámicas al océano, Cello se convierte en el nuevo epicentro gastronómico de Banyan Tree Cabo Marqués. Su menú estará en constante evolución para sorprender a los comensales con propuestas innovadoras que mantienen la esencia de la tradición italiana.
“En Cello buscamos que cada platillo cuente una historia y despierte emociones. Queremos que nuestros huéspedes se transporten a Italia a través de sabores auténticos y recetas elaboradas con pasión y dedicación. Su llegada a Banyan Tree Cabo Marqués fortalece la posición del resort como un referente de lujo y alta gastronomía en Acapulco”, destaca Rurik Salazar, Chef Ejecutivo de Banyan Tree Cabo Marqués.
Carmín Bar: la mejor fusión entre coctelería, diseño y buena música
Un tributo a Acapulco y su esencia atemporal
Desde su apertura, Banyan Tree Cabo Marqués ha sido testigo del encanto inquebrantable de Acapulco. A pesar de los desafíos que ha enfrentado la región en los últimos años, el destino sigue siendo un emblema de la pasión de los viajeros por la belleza, la cultura y la hospitalidad mexicana.
El 15º aniversario de Banyan Tree Cabo Marqués reafirma su compromiso de seguir ofreciendo un espacio donde la exclusividad, la serenidad y la belleza natural se fusionan para crear experiencias memorables.
“Cada día es una oportunidad para reinventarnos y ofrecer lo mejor a nuestros huéspedes. Celebramos estos 15 años con gratitud y con la convicción de que lo mejor está por venir”, concluye Ingo Brieke.
Visitar el Banyan Tree Cabo Marqués es sumergirse en una experiencia donde cada platillo cuenta una historia: de tradición, de innovación, de respeto por la naturaleza y de amor por el arte culinario. Es un destino que no solo se visita, sino que se degusta con el alma.
Banyan Tree Cabo Marqués
Blvrd. Cabo Marqués Lote 1, Punta Diamante, 39907 Acapulco de Juárez, Gro.
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