Formas de aprovechar las sobras en la cocina

Puedes ahorrar tiempo y dinero con estos tips.
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Lo primero para aprovechar las sobras en tu cocina es clasificar el tipo de sobrantes que tienes y pensar para qué puede servir cada uno: un sándwich, ensalada o algún guiso.

Después, lo mejor es planificar los menús de la semana conforme a las sobras. De esta manera, tu próxima ida al súper será más sencilla. Es una buena forma de ahorrar un poco de dinero y tiempo.

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Aquí 6 formas para darle una nueva vida a las sobras de tu cocina:

Ensaladas

Probablemente las ensaladas están en el primer lugar de la lista para aprovechar ingredientes. Puedes hacer una ensalada de pollo a la plancha con lechugas, zanahoria y apio, o tal vez una ensalada súper saludable con todas las verduras de tu refrigerador y algunos frutos secos.

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Luisa Brimble / Unsplash

Pan para todo

Con el pan sobrante, ya sea baguette o pan de caja, puedes preparar un budín con: un poco de canela, leche, huevo, vainilla y algunos frutos secos. Si quieres una opción salada: puedes cortar el pan en cubos medianos y hacer crutones caseros para ensalada o una sopa. También podrías hacer unos sándwiches al horno con el pan que creas que ya está demasiado duro para un sándwich tradicional.

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Foto: Pexels

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Cacerola de Pasta

Si te sobran verduras, queso y salchichas, una buena idea para no desperdiciar es hacer pasta al horno. Prácticamente le puedes agregar todo. La recomendación es que utilices 4 o 5 ingredientes, lo piques muy bien y añadas una buena cantidad de queso entre capa y capa.

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Sándwiches

Los sándwiches son una gran opción para darle una segunda vida a los productos. Por ejemplo, si te sobró un poco de pollo rostizado del fin de semana, puedes desmenuzarlo y preparar un colosal emparedado con: mayonesa, apio finamente picado, mostaza dijon y lechuga.

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Wikimedia Commons

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Tortilla de papas

Las tortillas de papa son súper versátiles: las puedes desayunar, comer y cenar. Además, rinden súper bien. Se aprovecha todo con este platillo: huevos, papas, cualquier tipo de proteína (chorizo o jamón), verduras (espinacas, pimientos y cebollín) e incluso le puedes agregar ese poquito de queso que esté a punto de acabarse para darle un toque especial.

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Wikimedia Commons

Sopa o crema

Las sopas y las cremas son la salida perfecta cuando hace frío y tienes unas cuantas verduras a punto de pasar a mejor vida. Basta con cortarlas finamente (reserva un poco de las mismas para darle textura) licuarlas con un buen caldo de pollo y sazonar y ¡listo!

Juan Pablo Tavera

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