¿Cuántas veces se te ha complicado asar carne? Suena sencillo, pero cocinarla no es tan fácil como parece, si la temperatura no es correcta se puede pegar al sartén y romperse.
Muchos creen que para cocinar cualquier tipo de carne es necesario voltearla muchas veces o dejarla en el sartén por demasiado tiempo. La realidad es que no hay que manipular el producto demasiado y hay tomar en cuenta que al cocinar es bueno que respetemos lo que vamos a comer.
Aquí te damos algunos tips para que no sufras cuando prepares carne.
Los errores más comunes son:
Al no dejar que el sartén esté lo suficientemente caliente, puede que el producto no se cocine correctamente y termines con un con un pedazo de carne seco. Siempre verifica que tu sartén esté a una temperatura alta, puedes arrojar unas gotitas de agua y observar si se evaporan rápido.
Toma en cuenta algunos de estos tips la próxima vez que cocines carne y si crees que nos falta alguno, no dudes en contactarnos para que lo agreguemos
No sazonarla
Muchas veces se nos olvida y sazonamos la carne al final de la cocción. La realidad es que hay que sazonarla de forma pareja antes de ponerla al sartén, de esta manera los jugos absorben la sal y cada porción tiene sabor.Pexels
No dejar que el sartén esté bien caliente
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Darle muchas vueltas
Lo ideal es darle una vuelta por lado y dejarla de cada lado de 3 a 4 minutos. Espera a que ya no se pegue al sartén y posteriormente dale la vuelta.Pixabay
Presionarla mucho
Al presionarla con una espátula pierde muchos de los jugos y se reseca más rápido. Puedes verificar la cocción poco a poco sin manipularla demasiado.Pexels
Poner la carne fría en el sartén
Es importante que después de sacar la carne del refrigerador repose un tiempo antes de pasar al sartén, de otra manera no se cocerá de forma pareja.Pixabay
