La Malbec es una uva originaria de Francia, aunque gracias a que con ella se pueden elaborar vinos muy versátiles, poco a poco fue ganando espacio en otros países como Argentina, Chile, Australia y Nueva Zelanda.
Gracias a la importancia que las etiquetas de Malbec tienen alrededor del mundo, el 17 de abril se celebra el día internacional de esta uva y aquí te dejamos algunas recetas para que prepares unos cócteles en su honor.
Lemon Malbec
Ingredientes:
* 2 oz de Malbec
* ½ oz de jugo de limón
* 1 oz almíbar
* ½ clara de huevo
* Hielo
* Rodajas de limón y fresa para decorar
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Preparación:
Colocar en un shaker 4 hielos con el vino, el jugo de limón, el almíbar y la clara de huevo. Bate por 30 segundos para integrar, colar y servir. Por último, decora con las rodajas de limón y las fresas, las puedes poner en un palillo a modo de brocheta.
Malbec Gin
Ingredientes:
* 1 oz gin
* ½ oz de Malbec
* ½ oz hesperidina
* 1 oz almíbar
* ½ oz jugo limón
Preparación:
Coloca el gin, el vino, la hesperidina, el almíbar y el jugo de limón en un shaker, agita por 30 segundos y sírvelo en copa previamente enfriada. Puedes decorar con piel de naranja.
Chocolate Malbec
Ingredientes:
* 120 ml de un vino malbec
* 1oz de chocolate
* 2 cucharadas de cacao en polvo
* 1 cucharada de azúcar
* 1 pizca de canela en polvo
* 200 ml de leche fría
* 1 yema de huevo
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Preparación:
Mezcla la leche con el cacao en polvo y reserva. Bate la yema de huevo con la cucharada de azúcar en polvo y el vino. Introduce la mezcla en un shaker, añade hielo picado. Agita durante 40 segundos. Sirve en una copa martinera previamente enfriada; y decora con la onza de chocolate y una pizca de cacao en polvo.
Tintillo de primavera
Ingredientes:
* 100 ml de Malbec
* 60 ml almíbar de limón
* 100 ml de agua tónica o agua mineral
* Hielo
* 1 rodaja de naranja
Preparación:
Mezcla en una copa el vino, el almíbar de limón, el agua tónica / agua mineral y el hielo. Finalmente decora con la rodaja de naranja y ¡salud!
Tip: acompaña estos cócteles con platillos que maridan perfecto con Malbec, por ejemplo: costillas y cordero, pasta con salsa roja; pizza de peperoni o risotto con carne seca.
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