En el marco de la campaña “Renacer de los Ecosistemas“, Ectagono organizó un evento en su sede, Ectarea. Además de la renovación de la alianza con BBVA, fue una celebración de la restauración de ecosistemas locales y la incorporación del rescate de los lobos marinos en Baja California Sur.
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En el encuentro, se compartieron los logros obtenidos en 2022 en territorios como Morelos (Cuautla), Ciudad de México (Tarango) y Quintana Roo (Isla de la Pasión). La renovación de esta alianza permitirá seguir restaurando espacios protegidos, fundamentales en la lucha contra el cambio climático. Además, este año se amplía la acción con el rescate de lobos marinos, que han sido impactados por la contaminación marina.
El evento fue en Ectarea, un centro que abraza la regeneración del bienestar natural y humano. Con proyectos como un temazcal, apicultura, huerto urbano, lombricomposta, humedales y un restaurante inspirado en el ajo negro, Ectarea promueve un estilo de vida sostenible y en armonía con la naturaleza.
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La experiencia de Ectagono culminó con una experiencia sensorial gastronómica de cuatro tiempos que representó un viaje a través de los ecosistemas destacados durante la presentación. Esta experiencia fue posible gracias a los chefs Andreas Wittstock y el Chef Yogui, quienes lideraron la creación de platillos modernos inspirados en los ecosistemas mencionados usando productos de Ectarea.
En palabras de Sergio Torres Lebrija, director de Estrategia, Innovación y Sostenibilidad de BBVA México, “la conservación y restauración de las áreas naturales es un proceso que toma tiempo, por ello nos da mucho gusto renovar nuestra alianza con Ectagono para poder profundizar las mejoras en estos ecosistemas y también ayudar en la generación de empleos y apoyar los emprendimientos sostenibles”.
Por su parte, Erica Valencia, fundadora y directora general de Ectagono, enfatizó la importancia de colaborar por soluciones basadas en la naturaleza y resaltó la significativa labor de su alianza estratégica con BBVA.
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Este evento no solo renovó la alianza entre Ectagono y BBVA, sino que también subrayó la vital importancia de trabajar en conjunto para la preservación y restauración de los ecosistemas, todo ello culminando en una experiencia gastronómica única y evocadora.
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