El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving es una festividad tradicionalmente celebrada en Estados Unidos y Canadá. En Estados Unidos, se celebra el cuarto jueves de noviembre, mientras que en Canadá se celebra el segundo lunes de octubre. La celebración tiene sus raíces en eventos históricos y culturales.
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En Estados Unidos, se atribuye a un encuentro entre los colonos ingleses y los nativos americanos en 1621 en Plymouth, Massachusetts. Los colonos habían tenido una buena cosecha y decidieron celebrar y agradecer a Dios por la abundancia de alimentos. Este encuentro es considerado como uno de los primeros “Thanksgivings” en la historia de Estados Unidos.
A lo largo de los años, el Día de Acción de Gracias ha evolucionado y se ha convertido en una festividad en la que las personas expresan gratitud por las bendiciones recibidas durante el año. Es una ocasión para reunirse con la familia y los seres queridos, compartir una comida especial y reflexionar sobre todo por lo que se está agradecido.
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El significado y la forma de celebrar el Thanksgiving o Día de Acción de Gracias pueden variar según la región y tradiciones familiares. Sin embargo, la esencia de esta festividad es la gratitud y la unión familiar. En México, el Día de Acción de Gracias no es una festividad tradicionalmente celebrada como en Estados Unidos. Sin embargo, algunos restaurantes y hoteles suelen ofrecer cenas especiales y eventos temáticos para aquellos que deseen celebrar el Thanksgiving, así que te compartimos los más memorables.
¿Dónde celebrar el Thanksgiving 2023?
Balta
Para esta noche donde se celebra la alegría de la unión en familia, el equipo liderado por el chef Alexis Preschez ha preparado una cena de 3 tiempos para disfrutar desde las calabazas asadas, ejotes y coles de bruselas, vinagreta de bluberry con almendras fileteadas, hasta el pavo confitado en su jugo con puré de camote y manzana encurtida. Los acompañamientos y el postre completan esta experiencia culinaria única.
¿Dónde? Balta: Paseo de la Reforma 297, piso 12, colonia Cuauhtémoc.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre, a partir de las 19:00 horas.
¿Cuánto? $1,050 MXN por persona. Para los niños de 7 a 12 años, el precio es de $525 MXN.
Bajel
El otro gran restaurante de Sofitel Mexico City tendrá un menú de 5 tiempos, con platillos como la terrina de foie gras con higos confitados, la sopa de calabaza de castilla con especias de invierno, y el pavo relleno con corazones de alcachofa y tocino. Para culminar esta experiencia, no se puede pasar por alto el pastel de zanahoria con especias.
¿Dónde? Bajel: Paseo de la Reforma 297, piso 13, colonia Cuauhtémoc.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre, a partir de las 16:00 horas.
¿Cuánto? $1,350 MXN por persona. Los amantes del vino pueden realzar aún más la experiencia con un maridaje excepcional por $2,100 pesos. Para reservar, comunícate al 55 8660 0500 o escribe al correo [email protected].
Hortus
San Miguel de Allende no se queda atrás, en el restaurante Hortus habrá menú a la carta con platillos como ensalada de higos, manzana y queso azul; pavo , ejotes , demi glace mandarina; huachinango, kale, echalotte frito, coliflor rostizada; crumble de manzana y helado de pistache.
¿Dónde? Pila Seca 36, Centro, San Miguel De Allende, Guanajuato.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre, a partir de las 16:00 horas.
The Capital Grille
The Capital Grille abre sus puertas para agradecer todos los logros de este 2023, con un menú especial de Thanksgiving. El menú incluye tres platos estrella: crema de calabaza con queso de cabra, pavo relleno de mostarda en su jugo y tarta de nuez pecana acompañada de helado de vainilla. Todo elaborado por las manos del chef ejecutivo Hugo Segundo González.
¿Dónde? The Capital Grille: Paseo de la Reforma No. 250, Edificio Capital Reforma, colonia Juárez.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre.
Rulfo
Rulfo invita a degustar una deliciosa propuesta culinaria. El menú de tres tiempos –que incluye en cortesía una copa de vino– se compone de una crema de calabaza con perfume de jengibre, crujiente de echalote y aceite de tomate deshidratado, como entrada; a continuación ser sirve el plato principal, una clásica pechuga de pavo acompañada de cremoso de manzana, compota de arándano, camote rostizado y bañada en jugo de ave. Para finalizar, el postre presentado es una tibia de nuez y maple con helado de vainilla y frutos del bosque.
¿Dónde? Rulfo: Campos Elíseos 204, Polanco. La cena se ofrecerá en el área del grill del restaurante.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre, a partir de las 18:00 y hasta las 22:00 horas.
¿Cuánto? $1,950 MXN.
Buñuelo
La panadería Buñuelo se suma al festejo del Thanksgiving o Día de Acción de Gracias con la presentación de un menú de cuatro tiempos, únicamente con servicio para llevar. En esta ocasión, Ariana, Carlos y Julio González, fundadores de Buñuelo, han ideado este banquete para disfrutarlo en porciones individuales. Éste se entregará empacado al alto vacío, con un instructivo detallado para calentar los alimentos, y consta de mac and cheese, pechuga de pavo con salsa de frutos rojos, puré de papa y postre a elegir: cheesecake o pay de manzana.
¿Dónde? Río Volga 80-16, colonia Cuauhtémoc.
¿Cuándo? Jueves 23 de noviembre.
¿Cuánto? $399 MXN, menú completo.
Restaurantes Carolo
Los restaurantes Carolo se unen a la celebración del Thanksgiving con un extenso menú que ofrece cinco variedades de platos fuertes, siete guarniciones y cuatro postres a elegir. Como platos principales se presenta el pavo, relleno y gravy, con zanahoria baby, cebollas Perla, alcachofa, tocino y betabel Golden; salmón noruego, glaseado en salsa de miel y mostaza con coles de Bruselas; roast beef, con papa aplastada a la mantequilla; filete Wellington, relleno de duxelle de hongos, prosciutto, hojaldre y salsa de pimienta; bacalao a la vizcaína, con aceitunas, sofrito de jitomate, papa, alcaparra, avellana y almendra. Habrá también guarniciones como alcachofas al carbón con especias mediterráneas; ensalada de la casa, con jitomates rostizados, almendra y queso de cabra; espinacas a la crema, puré de papa trufado, fetuccini Alfredo, canelones rellenos de espinaca y jitomate y romeritos con camarón.
¿Dónde? Sucursales: Bosques (Av. Secretaría de Marina 445, Lomas de Vista Hermosa); Interlomas (Vialidad de la barranca, Av. Jesús del Monte 6); Santa Fe (Juan Salvador Agraz 44, Lomas de Santa Fe); Plaza Carso (Lago Zurich 245, Amp. Granada).
¿Cuándo? Las creaciones culinarias, que ya se encuentran a la venta, están disponibles en servicio de take out o para consumir directamente en los restaurantes. En esta ocasión, es indispensable realizar una reserva previa con un mínimo de cuatro días de anticipación.
The Westin de Santa Fe
Este año, el chef ejecutivo, Jonathan Otay, ha diseñado dos menús con una misma esencia: uno para la comida con maridaje incluido que consta de 4 tiempos y para la cena un exquisito buffet con barra de vinos. La variedad de esta cena incluye ensaladas, charcutería, pavo, pork belly, shortrib y deliciosos postres como pan de manzana, tarta de nuez con jalea de arándanos y pastel de calabaza.
¿Dónde? Restaurante Market Kitchen, Hotel The Westin Santa Fe: Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe.
¿Cuándo? Jueves, 23 de noviembre de 2023. Comida de 13:00 a 18:00 horas; cena de 18:00 a 22:00 horas.
¿Cuánto? Comida de 4 tiempos con maridaje $1,300 MXN; cena. buffet con barra de vinos $1,500 MXN.
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