Bodegas Arzuaga se encuentra en Valladolid, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los vinos que elabora esta bodega nacen en la finca La Planta, una propiedad que la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca goza de una ubicación privilegiada para el cultivo de la vid, donde las cepas reciben el sol y la humedad necesarios para una perfecta maduración de la uva.
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Fue a principios de los años 90 cuando Florentino Arzuaga, tras la adquisición de la finca La Planta, inició la plantación de cepas y la construcción de la Bodegas Arzuaga, comenzando así con la elaboración de sus vinos.
“Yo creo que los vinos Arzuaga se pueden definir perfectamente por sus tonos y su estilo gastronómico. Son vinos elegantes, vinos suaves y vinos pensados para disfrutar con la comida, esto quiere decir que el maridaje va a ser sencillo, que los taninos van a interactuar con la comida de una forma fácil, sencilla y que son vinos fáciles de beber, pero sin olvidarnos que tienen todo el carácter y todo el potencial de la naturaleza. Eso es un poco lo difícil, unir la potencia con la elegancia, que es lo que se consiguen los vinos Bodegas Arzuaga”. Comenta, Ignacio Arzuaga, segunda generación de la familia Arzuaga.
La elaboración de los vinos
La elaboración de los vinos en Bodegas Arzuaga se fundamenta en tres premisas esenciales: el suelo, el clima y la orientación. Cada uno de estos elementos es cuidadosamente considerado para asegurar la alta calidad de los vinos producidos.
Los viñedos
La atención al detalle comienza en el viñedo, ya que es imposible hacer un buen vino sin uvas sanas y de calidad. La excelente calidad de sus uvas, el esmero con el que se cuidan los viñedos y la pasión por el trabajo han convertido a los vinos de Bodegas Arzuaga en algunos de los más prestigiosos de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
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Bodegas Arzuaga cuenta con 210 hectáreas de viñedo, distribuidas entre las inmediaciones de la bodega y el espacio natural de la finca La Planta. En esta región castellana, donde los suelos son de escasa fertilidad, se cultivan las variedades Tinto Fino o Tempranillo, así como las francesas Cabernet Sauvignon y Merlot. El 80% de las viñas superan los 20 años de antigüedad, con una producción aproximada de 4.000 kg/ha.
Retos por venir para los vinos Arzuaga
“El principal reto que tiene Bodegas Arzuaga es aumentar la calidad. Nosotros no queremos hacer más vino, creemos que con el volumen que tenemos podemos hacer una gran calidad de vino y lo que queremos es subir la calidad. La mayor inversión que estamos haciendo es en la viña para tener más viña y tener mayor calidad en nuestros vinos”. Comenta Ignacio Arzuaga.
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