El condimento proveniente de Colima es reconocido a nivel mundial por su sabor y sus beneficios nutricionales al tener menos sodio que la sal normal y concentrar minerales. Este producto es el resultado de una combinación perfecta entre la ubicación geográfica privilegiada de la región y un ancestral proceso de extracción artesanal.
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Localizada en un excelente entorno, entre las tierras fértiles y las aguas cristalinas de la Sierra de Manantlán, la laguna de Cuyutlán y el Océano Pacífico, se encuentra esta joya culinaria. La mezcla de las aguas de lluvia provenientes de la sierra y el océano, junto con las tradicionales técnicas de extracción, hacen de la sal de Colima un producto excepcional.
Para aquellos que desean adentrarse en este mundo, la empresa Sal Real de Colima ofrece una experiencia única: “La Ruta de la Sal”. Un tour que invita a los visitantes a explorar el proceso de obtención de la sal, desde su recolección hasta su empaquetado, todo ello de manera respetuosa con el medio ambiente y utilizando únicamente la energía del sol.
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El recorrido se encuentra disponible durante este mes de mayo, ya que es la temporada en que el agua se evapora y los cristales de sal se forman, creando un espectáculo natural para todos los asistentes. Los participantes son provistos con el equipo necesario, incluyendo botas largas de plástico y sombreros para protegerse del sol, antes de embarcarse en esta aventura.
A bordo de un peculiar camión de techo de palma, los visitantes son llevados a la Laguna de Cuyutlán, el corazón de la producción de sal en la región. Durante el trayecto, tendrán la oportunidad de observar los bellos paisajes que ofrece el estado, desde áreas naturales hasta manglares, hogar de una rica diversidad de aves y reptiles.
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Una vez en el lugar, podrán participar activamente en la recolección de sal, utilizando herramientas especiales proporcionadas por el equipo de la salinera. Esta actividad permite a los asistentes no sólo aprender sobre el proceso de producción, sino también contribuir de manera activa en él.
Al concluir el recorrido, se hace una invitación a visitar la tienda del lugar, donde encontrarán la variedad de artículos elaborados en Sal Real de Colima y algunos productos tradicionales del estado como el ponche.
La Ruta de la Sal
- Lunes a viernes, 9:00 a.m. y 4:00 p.m.
- Duración aproximada de 3 horas.
- Costo de $150 pesos por persona (incluye recorrido guiado, equipo y el transporte desde y hacia el punto de encuentro).
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