Apapaxoa es un festival para celebrar las raíces mexicanas y la alta cocina internacional de la mano del Colectivo Gastronómico Xcaret y un grupo selecto de Chefs. Ofrecerán ponencias y cenas especiales para los invitados en este evento que llega en su primera edición a la Riviera Maya. Grupo Xcaret lidera el evento que busca dar un homenaje imperecedero a la gastronomía mexicana y sus raíces. Apapaxoau Festival GastroCultural Xcaret 2024 se encargará de fusionar la diversidad de la alta cocina internacional con los sabores e ingredientes locales.
También puedes leer: El restaurante Ha, de Hotel Xcaret México, es galardonado con una Estrella Michelin
Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2024 contará con ponencias y cenas con más de 15 chefs de talla internacional que son parte del Colectivo Gastronómico Xcaret. Los restaurantes de los chefs invitados fueron recientemente reconocidos con su primera Estrella Michelin en México como el restaurante Ha en el Hotel Xcaret México liderado por el Chef Carlos Gaytán.
De igual manera y como miembros del colectivo Jonatan Gómez-Luna acompaña a Carlos Gaytán con Martha Ortiz, los hermanos Rivera Río, Paco Méndez, Alex Ruíz, Roberto Solís y el maestro chocolatero Mao Montiel.
Los escenarios que se transformarán para recibir a los asistentes a este festival será Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa, Parque Xcaret, Xplor y Xoximilco. Gracias a su arquitectura eco-integradora serán perfectos para destacar la belleza y diversidad del entorno natural y cultural de Xcaret durante Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2024.
También puedes leer: ¡Aparta la fecha! En septiembre de este año no te pierdas la primera Feria Xcaret de Arte Popular Mexicano
Por cinco días se contará con la presencia del chef estelar español Ferrán Adriá quién dará una ponencia magistral el 20 de julio en Gran Tlachco de Parque Xcaret. La cena que procede esta ponencia se sumará el chef Andoni Aduriz, un referente de la gastronomía con dos Estrellas Michelin por su restaurante Mugaritz, y Antonio Bachour que lleva el reconocimiento a mejor Chef Pastelero del mundo.
Las ponencias continuarán por los siguientes días del festival con pláticas de chefs de la talla de Ana Karime López, Guillermo González Beristáin, Olga Cabrera, Richard Sandoval, Sergio Díaz, Janaina Torres, Rodrigo Noriega, Carlos Hannon y muchos más.
También puedes leer: Xcaret o el sueño del lujo en Riviera Maya: una experiencia inolvidable
Además de las ponencias y talleres del festival los invitados participarán en el Brunch Dominical del Restaurante Las Cuevas en Hotel Xcaret México con los chefs invitados como anfitriones.
Asiste a Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2024 este verano y disfruta de un viaje gastronómico en el corazón de Xcaret.
Apapaxoau Festival GastroCultural Xcaret 2024
Estos son los precios y paquetes que podrás adquirir para asistir:
Visitantes a los Hoteles de Grupo Xcaret:
- Accesos a ponencias, coffee break + comida en Mercado de San Juan: 1,950 MXN
Cena maridaje:
- 17 de julio | Kibi-Kibi de Hotel Xcaret Arte: 2,950 MXN
- 17 de julio | Encanta de Hotel Xcaret Arte: 2,950 MXN
- 17 de julio | Restaurante HA’ de Hotel Xcaret México: 3,800 MXN
- 17 de julio | Restaurante Dual (Centli-Lumbre) en La Casa de la Playa: 2,950 MXN
- 18 de julio | Chino Poblano de Hotel Xcaret Arte: 2,950 MXN
- 18 de julio | Cantina Los Faroles de Hotel Xcaret México: 2,950 MXN
- 18 de julio | Tuch de Luna de La Casa de la Playa: 2,950 MXN
- 18 de julio | Restaurante Xaak de Hotel Xcaret Arte: 2,950 MXN
- 20 de julio | Cena homenaje a Ferran Adrià incluye maridaje en Salón Fridade Hotel Xcaret Arte: 4,500 MXN
- Paquete All-Day: Incluye ponencias, comida y cena en cualquier restaurante: 5,200 MXN
- Paquete Full Pass: Incluye 3 días de accesos a las ponencias con comida en Mercado de San Juan: 4,900 MXN
- 20 de julio | Ponencia magistral de Ferran Adrià Parque Xcaret, Teatro Gran Tlachco. Cuota de recuperación 400 MXN. 11:00 a.m. a 1:00 p.m.
Reserva llamando al 800-009-7567 o con un mensaje de WhatsApp.
Descubre todos los detalles en su sitio web.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
