Baja California llega con propuestas nuevas y emocionantes este 2024. Los viajeros más exigentes podrán descubrir su fusión de comida mexicana e influencias globales, chefs de renombre, los mejores mariscos y vinos espectaculares de la región. Además de todos sus eventos durante el año como la vendimia (27 julio al 18 de agosto), el Ensenada Beer Fest (22 y 23 de marzo), el Baja Culinary Fest y muchos más tiene un atractivo perpetuo: San Quintín.
Te llevamos por un recorrido de sus lugares y experiencias más emblemáticas para que disfrutes al máximo todo lo que San Quintín ofrece. Un verdadero paraíso gracias a la riqueza de sus aguas y la fertilidad de sus campos.
Vive San Quintín como un verdadero local…
Además de su belleza inusitada, el mar y los valles San Quintín le ofrece al turista una gastronomía inigualable en la región. De entrada, visitar San Quintín es abrir los horizontes a nuevos sabores y texturas. No te limites en probar y conocer cada platillo, desde mariscos y moluscos hasta frutas, legumbres y berries.
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Sabor desde la raíz, agroturismo
Completa tus experiencias culinarias con una visita a los campos de cultivo de berries, hortalizas y legumbres. Los suelos volcánicos alrededor y debajo de las bahías de San Quintín proporcionan los nutrientes necesarios para cultivar estos productos de alta calidad, que son la joya de la gastronomía local.
Descubre la autenticidad culinaria de San Quintín, donde la frescura del mar se fusiona con la creatividad de los chefs locales, brindando a los visitantes una experiencia gastronómica inolvidable.
Salud con cerveza artesanal
San Quintín no solo cautiva con sus delicias marinas, sino que también se destaca por su cerveza artesanal de alta calidad. En lugares como Círculo Cerrado, restaurante Posada Don Diego, Molino Viejo y Eucalipto, los visitantes pueden disfrutar de cervezas locales tan únicas que complementan a la perfección la experiencia gastronómica de la región.
La Ostionera en Bahía Falsa
Considerada como el mayor productor de ostiones en México, La Ostionera en Bahía Falsa es el corazón de la producción de este delicioso manjar. Desde el inicio como larvas en laboratorios regionales hasta su madurez en las aguas del mar, el proceso de producción de los ostiones es meticuloso y da vida a uno de los productos más apreciados de la región. Además, este sitio también se dedica a la preservación del abulón, un molusco casi extinto.
Almejas de calidad y sabor inigualable
Las playas de San Quintín, especialmente la productiva Playa Santa María, son el escenario perfecto para la recolección de almejas de excelente calidad. Gracias a los nutrientes de las corrientes oceánicas y al suelo fértil que rodea las bahías, las almejas y ostras se multiplican en abundancia. Los lugareños preparan estos manjares de diversas formas, desde caldos hasta ahumados a las brasas, destacando la exquisitez de la almeja pismo, que puede llegar a alcanzar los 15 centímetros, convirtiéndola en la representante indiscutible de San Quintín.
Ya lo sabes, este 2024 déjate llevar por los encantos de San Quintín y conoce su esencia a través de sus auténticos sabores.
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