Receta: Penne Rigate con coles de Bruselas y gorgonzola

penne rigato queso gorgonzola

[vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” img_alt=”penne rigate con repollos y gorgonzola” img_caption=”caption de la imagen” imgwidth=”500″ imgheight=”333″ imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”Este sustancioso plato de pasta, que además es fácil de preparar, se volverá una de tus nuevas comidas favoritas.” other_notes=”” recipe_category=”Main Course” prep_time=”20″ cook_time=”” total_time=”35″ ing_heading=”Ingredientes” ingredients=”%5B%7B%22list%22%3A%222%20cucharadas%20de%20aceite%20de%20oliva%20extra%20virgen%5Cn1%20cebolla%20roja%20peque%C3%B1a%2C%20finamente%20cortada%5Cn450%20gramos%20de%20coles%20de%20Bruselas%E2%80%94sin%20tallo%2C%20quita%20las%20hojas%20exteriores%20y%20gu%C3%A1rdalas%20para%20despu%C3%A9s%20y%20corta%20los%20brotes%20en%20rodajas%20finas%5Cn1%20chile%20de%20%C3%A1rbol%E2%80%94cortado%20a%20la%20mitad%2C%20sin%20semillas%20y%20cortado%20transversalmente%20en%20rebanadas%20de%20.5%20cm%5Cn1%20cucharadita%20de%20tomillo%20picado%5CnSal%20y%20pimienta%20reci%C3%A9n%20molida%5Cn250%20gramos%20de%20penne%20rigate%5Cn120%20gramos%20de%20queso%20gorgonzola%2C%20preferiblemente%20del%20tipo%20Dolcelatte%2C%20desmenuzado%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” recipe_yield=”4″ total_fat=”48″ saturated_fat=”15″ trans_fat=”8″ polyunsat_fat=”7″ monounsat_fat=”9″ cholesterol=”100″ sodium=”1560″ carbohydrate=”56″ fiber=”5″ sugar=”15″ added_sugar=”10″ sugar_alcohal=”8″ protein=”12″ vitamin_d=”4″ calcium=”650″ iron=”7″ potassium=”2100″ vitamin_a=”570″ vitamin_c=”40″ vitamin_e=”8″ vitamin_k=”30″ vitamin_b1=”.66″ vitamin_b2=”.24″ vitamin_b3=”6″ vitamin_b6=”.5″ folate=”50″ vitamin_b12=”.25″ biotin=”8″ vitamin_b5=”2″ phosphorus=”102″ iodine=”40″ magnesium=”230″ zinc=”3″ selenium=”10″ copper=”150″ manganese=”.8″ chromium=”4″ molybdenum=”8″ chloride=”300″ custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_buttons=”twitter,facebook,whatsapp,linkedin,pinterest” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method][vc_column_text]En una sartén grande y profunda, calienta el aceite de oliva, . Agrega la cebolla y cocina a fuego moderadamente alto, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega las coles de Bruselas rebanadas, el chile y el tomillo, y sazona con sal y pimienta. Cubre y cocina a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los brotes estén tiernos—aproximadamente 3 minutos. Agrega las hojas de brotes que separaste al comienzo, cubre y retira del fuego.

[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocina el penne hasta que esté al dente. Drena, reservando 3/4 de taza del agua que utilizaste para la pasta. Agrega el penne a la sartén junto con el agua de cocción que guardaste y cocina a fuego moderado, revolviendo para cubrir la pasta con las verduras. Condimenta con sal y pimienta. Transfiere la pasta a los platos hondos, cubra con el Gorgonzola y sirve inmediatamente.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]