Receta: Macarrones de cereal con chocolate derretido

macarrones

Una de nuestras recetas favoritas es la de galletas con chispas de chocolate que están llenas de Rice Krispies de Kellogg’s. Esta receta de macarrones forma parte de las 55 Recetas de Jarabe Hersheys 1945. Agregar sal al batido resultó esencial (muchas de estas recetas originales no lo requieren). Rociamos los macarrones con chocolate después de hornearlas, en lugar de combinarlas con el batido.

Reproducido con permiso de The Vintage Baker. Copyright © 2018 por Jessie Sheehan. Publicado por Chronicle Books, LLC.

  • Tiempo de preparación 1 hr
  • Porciones
    • 16 macarrones

    Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 2 1/2 tazas de copos de maíz
  • 1 1/2 tazas de coco rallado endulzado
  • sal marina para espolvorear
  • 2/3 de taza de chocolate semi amargo derretido
  • 300g de harina de trigo
  • 1 cucharada de aceite vegetal, doble refinado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de agua

    Pasos

  1. En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar, la vainilla, la sal y continúa batiendo hasta que esté completamente combinado y la textura sea espesa. Mezcla el cereal , con el coco y las claras de huevo, de forma envolvente. Una vez combinados, utiliza tus manos y tritura el cereal en el tazón, mezclando todos los ingredientes, hasta que permanezcan juntos. Presiona la masa con tus manos, cubre el recipiente con envoltura de plástico y refrigera durante dos horas o toda la noche. (La masa puede estar en el refrigerador hasta por 3 días)
  2. Precalienta el horno a 165 ° C, prepara una bandeja para hornear con papel encerado
  3. Toma de 1 a 1 1/2 cucharadas y coloca bolitas en la charola. Hornea por 25 minutos, hasta que estén doradas. Espolvorea con sal marina y deja enfriar
  4. Coloca el chocolate derretido en una bolsa de plástico con cierre, corta un agujero muy pequeño en una esquina de la bolsa y rocía el chocolate sobre las galletas. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir
  5. Tip: Los macarrones se mantendrán frescos más tiempo si los pones en un recipiente hermético, máximo un periodo de 3 días